Etli Su Bambusu Sote
Etli Su Bambusu Sote, ev tipi bir et yemeği, zorluk 3/5 (Orta). Etli su bambusu sote, evde kolayca ve kısa sürede hazırlanabilen bir yemektir. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
3 / 5
★★★☆☆
Malzemeler
- Su bambusu
- Yağsız et
- Nişasta
- Yemeklik yağ
- Tavuk aromalı çeşni
- Zencefil
- Sarımsak
- Çin yemek şarabı
- Tuz
Adımlar
- ### Hazırlık
- Su bambusunu dilimleyin; her dilimin kalınlığı 0,5 cm olsun.
- Yağsız eti 0,3-0,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Çin yemek şarabı, nişasta, tuz ve su ekleyip karıştırın.
- Zencefili dilimleyin, sarımsağı ince ince doğrayın.
- ### Yapılışı
- Bir tencereye su koyup kaynatın. Su bambusunu ekleyin, 60-90 saniye haşladıktan sonra çıkarıp suyunu süzün.
- Tencereyi ısıtın, 15 ml yağ ekleyin. Yağsız eti ilave edip 60 saniye sürekli karıştırarak kavurun, ardından çıkarın.
- Tencereyi yeniden ısıtın, 15 ml yağ ekleyin. Zencefil ve sarımsağı ilave edip 30 saniye kavurun. Su bambusunu ekleyip 30 saniye daha kavurun.
- Yağsız eti tekrar ekleyip 60 saniye kavurun. 20 ml su, tuz ve tavuk aromalı çeşni ekledikten sonra 60 saniye daha kavurun ve ocaktan alın.
Notlar
Etli su bambusu sote, evde kolayca ve kısa sürede hazırlanabilen bir yemektir. Tadı taze, dokusu yumuşak ve gevrektir; tuzlu ve lezzetli bir aromaya sahiptir ve Jiangnan bölgesinin tipik ev yemekleri tarzını yansıtır. Su bambusu besin lifi ve çeşitli vitaminler açısından zengindir; yağsız etle birlikte kaliteli protein sağlar ve et-sebze dengesi sayesinde besleyici bir öğündür. Pişirme zorluğu orta düzeydedir; yeni başlayanlar biraz pratik yaptıktan sonra kolayca hazırlayabilir. Tahmini hazırlama süresi yaklaşık 20 dakikadır.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★★
Tahmini kalori: 515 kcal
Kategori: Etli su bambusu sote
Hesaplama:
Bir porsiyon:
* Su bambusu: 2 adet
* Yağsız et: 100 g
* Nişasta: 15 g
* Yemeklik yağ: 30 ml
* Tavuk aromalı çeşni: 5 g
* Zencefil: 1 dilim
* Sarımsak: 1 baş
* Çin yemek şarabı: 5 ml
* Tuz: 2 g
* Son adımda, rengi ve lezzeti artırmak için tuz yerine istiridye sosu ve açık renkli soya sosu eklemeyi düşünebilirsiniz.