Fermente Siyah Fasulyeli Dace Balığı ve Yağlı Marul
Fermente Siyah Fasulyeli Dace Balığı ve Yağlı Marul, ev tipi bir et yemeği, zorluk 2/5 (Kolay). Fermente siyah fasulyeli dace balığı ve yağlı marul, Guangdong mutfağındaki kons. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
2 / 5
★★☆☆☆
Malzemeler
- Yağlı marul
- Gan Zhu marka dace balığı konservesi
- Sarımsak
- Açık soya sosu
- Beyaz şeker
- Yemeklik yağ
Adımlar
- **Malzemelerin hazırlanması**:
- Yağlı marulu yıkayıp parçalara kesin.
- Dace balığı konservesini açtıktan sonra ana kılçığını çıkarın, küçük parçalara bölüp kenara alın.
- Sarımsağı ince ince doğrayın.
- **Pişirme**:
- Tavayı ısıtıp yemeklik yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra yıkanmış yağlı marulu ilave edin; solup suyunu salana kadar kavurun, ardından tavadan alıp kenara koyun ve oluşan suyu dökün.
- Tavayı yeniden ısıtın. Dace balığı konservesindeki yağı ekleyip kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sarımsağın kokusu çıktıktan sonra konservedeki fermente siyah fasulyeleri ekleyip karıştırın. Ardından doğranmış dace balığı parçalarını ilave edip tekrar karıştırın.
- Malzemeler iyice karışınca yağlı marulu ekleyin; açık soya sosu ve şekerle tatlandırın.
- Baharatları ekledikten sonra kısaca karıştırıp ocaktan alın ve servis tabağına aktarın.
Notlar
Fermente siyah fasulyeli dace balığı ve yağlı marul, Guangdong mutfağındaki konserve yemeklerinden esinlenen; tuzlu, aromatik ve pilavın yanında çok iyi giden pratik bir ev yemeğidir. Yağlı marul gevrek, dace balığı ise aromatik ve yumuşaktır. Et ve sebzeyi bir arada içerir; protein ve diyet lifi bakımından zengindir. Yapımı kolaydır ve yeni başlayanlar için oldukça uygundur. Genellikle on beş dakikada hazırlanabilir.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★
Tahmini kalori: 416 kcal
Kategori: Fermente siyah fasulyeli dace balığı ve yağlı marul
Hesaplama:
Yaklaşık 2 porsiyon için:
- Yağlı marul 500 g
- Dace balığı konservesi 1 kutu (yaklaşık 250 g)
- Sarımsak 4 diş
- Açık soya sosu 20 g
- Beyaz şeker 3 g
- Yemeklik yağ 15 ml
- **Dikkat edilmesi gerekenler**:
1. Dace balığı konservesi zaten aromalı ve tuzludur; soya sosu eklendiğinde tadı yeterli olur, ayrıca tuz eklemeye gerek yoktur.