Firavun Balığı Marakeş Baharatlarıyla
Mutfak: Australian
Firavun Balığı Marakeş Baharatlarıyla, ev tipi bir deniz ürünü. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Malzemeler
- 2 adet 400g firavun balığı
- 1/2 çay kaşığı Kök Yekesi
- 1/2 çay kaşığı Dereotu
- Dilim Pulbiber
- Nabat Soğuk Biber Tozu
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 5 yemek kaşığı Zeytinyağı
- Dilim taze dereotu
Adımlar
- All hazırlama malzemelerini, bir tutam tuzla birlikte bir gıda blenderine alın, soslu bir kıvam elde edene kadar blendere. Balığın her iki yüzüne de üçer kez bıçakla kesik atın, sosun yarısına bulayıp yaklaşık 30 dakika kadar marinete bırakın.
- Fırını 220C çekirdeğine 200C'e, gaz 7'ye ayarlayın. Balıkları bir ızgaraya yerleştirin, ovende 20 dakika pişirin; eti güçlü bir kalsın ve gözleri beyazlaşıncaya kadar pişmeye devam edin. Peşlerine sosun geri kalanını ekleyin ve buharda pişirilmiş kuskas veya pilavla servis yapın.
- KENDİNİ NASIL HAZIRLAYABİLİRSİN: Kemik üzerinde pişirilmiş firavun balığı yukarıda belirttiğimiz gibi bazı avantajlara sahip – haşlanması sırasında daha fazla nemli kalır ve bazıları için lezzetin de güçlendirildiğini söyleyebilir. İskeletlerini çıkarmak isterseniz, balığı bütün olarak pişirdiğiniz için fillette takılıp kalmaları çok daha aza inecektir. Filetoları sadece tavada pişirebilir veya ız