Hava Fırını Kuzu Dılama
Hava Fırını Kuzu Dılama, ev tipi bir ana yemek, zorluk 3/5 (Orta). Bu yemek yapımı tamamen tembelin yemeğidir. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
3 / 5
★★★☆☆
Malzemeler
- Gerekli: Kuzu dılama (JD'deki JD Ranch curusuna ve Yeni Zelanda ithali kurban alerinin şişe paketi 500gr olabilir; JD'den indirimli alırsanız 42 Yuan)
- Gerekli: Karabiber karışık biftek baharatları ('Lan' - lazım olanlar için)
- Gerekli: Sarımsaklı sos (Çuanwazi'ye önerilen, aynen lazım olanlar için)
- Gerekli: Mutfak kağıdı
- İsteğe bağlı: Tereyağı (JD'den küçük kutulu al, her parçaya bir kutu)
- İsteğe bağlı: Izgara baharatı (Tuzlu baharatı)
- İsteğe bağlı: Kavgalı fesleğen (Kavrulmuş)
- İsteğe bağlı: Hava fırını ızgarası (Izgara yaparsanız yağ kullanımı daha az, alt tarafı daha hızlı pişer ama temizlemesi zordur. Baharatlıliği artar; kişisel tercihinize kalmış)
Adımlar
- Kuzu dılamaları temiz bir kapta bol suda durulup kanını bulandırmak için bekletin
- Kuzu dılamalarını mutfak kağıdıyla suyunu alınız. İki yüzüne karabiber karışık biftek baharatları ve sarımsaklı sos sürüp 20 dakika yoğurtlamak (marinlemek) için dinlendirin
- Foil fincanın içine ızgarayı yerleştirin, kuzu dılamaları ızgaraya koyun üzerine kıvırcık fesleğen serpin, kuzu dılama üzerine tereyağı veya izgara baharatı koyun. Hava fırını 180°C 10 dakika
- Kuzu dılamasını çevirin üzerine kıvırcık fesleğen serpin, kuzu dılama üzerine tereyağı (foil fincandan alıp aktarın) veya izgara baharatı koyun. Hava fırını 180°C 5 dakika (ki kişisel zevkinize göre biraz daha uzatabilirsiniz; burada yanmamak için aranan süre yazılmıştır)
Notlar
Bu yemek yapımı tamamen tembelin yemeğidir. Hava fırını kullanarak fazlalık yağı dışarı iter ve son ürün kabuk yanık içi yumuşaktır, aroması genelde kuzu parçasının kalitesine bağlıdır. Yemek eti kaliteli protein ve demir, çinko gibi mikromineraller içerir ve kanı ve demin kaynağını güçlendirmeye (ısıtma) yardımcı olur. Pişirme zorluğu orta seviyededir, yeni başlayanlar kolayca yapabilir, aslında el yapımı sadece 10 dakika sürer ve mercinin tamamı ile ortalama 40 dakikada sofraya gelebilir.
Zorluk Düzeyi: ★★★
Kontör: 473 kalori
Grup: Hava Fırını Kuzu Dılama
Hesaplamalar:
- 1 kuzudılama parçası yaklaşık 160gr
- Karabiber karışık biftek baharatı 5gr
- Sarımsaklı sos 20gr
- Tereyağı 1 küçük kutu 10gr veya Izgara baharatı 20gr
- İyi çalışabilen ve hazırlık derecesi yüksek hava fırını tercih etmelisiniz, yoksa yanabilir