Hava Fırın Patatas Bravas

Malzemeler

• 900g Patates
• 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 kesilmiş Soğan
• 1 diş soyulmuş ezilmiş Sarımsak
• 1 yemek kaşığı Pulbiber
• 1 yemek kaşığı Domates Salçası (Tomato Puree)
• 225g Konserveli Domates
• Hazırlanırken Taze Nane Yaprakları

Adımlar

1. Patatesleri sadece haşlanmış suda 30 dakika bekletin, ardından süzün ve 5 dakika havada kurumasını sağlayın. Hava fırını 200 dereceye ısıtın. Patatesleri bir kaba alın ve içine yağın 1 yemek kaşığı ve tuzun 1/2 tatlı kaşığı ile karabiberin 1/2 tatlı kaşığı navuzlayın. Patatesleri etkili bir şekilde kaplatmak için karıştırın, ardından hava fırını sepetine alın ve kızarana ve altın sarısı olana kada
2. Bu sırada küçük bir tavada kalan yağı orta-düşük ateşte ısıtın ve soğanı 8-10 dakika yumuşayana ama kızarmaya yeniyken kavurun. Sarımsak ekleyin ve bir dakika kavurun, ardından pulbiberi ekleyin ve tekrar 30 saniye daha pişirin. Domates salçasını ekleyin, 1 dakika pişirin, ardından doğranmış domatesleri ekin. Orta ateşte karışımı 5-10 dakika kalınlaşıncaya kadar pişirin.
3. Patatesler pişince servis tabağına alın ve üzerine domates sosunu dökün. Üzerine nane yaprakları serpin ve servis yapın.