Hindistan Cevizi Yapraklı İçli Köfte Turşusu
Hindistan Cevizi Yapraklı İçli Köfte Turşusu, ev tipi bir et yemeği. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Malzemeler
- 3 Lbs Eti
- 1/2 su bardağı Genel Amaçlı Un
- 3 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 su bardaığı Soğan
- 1 diş soyulmuş ezilmiş Sarımsak
- 4 su bardağı Dana Su Buluğu
- 3 Su Bardağı Kabak Sosu
- 1 yemek kaşığı Worcestershire Sosu
- 1 yemek kaşığı İştah Açıcı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 3 Lbs Patates
- 1 lb Hırsızın Yeşili - Havuç
- 4 demet Nane
Adımlar
- Buluğu 1 inç parça bölmek. Eti unda buluşturun ve tüm yanlarını kaplamaya kadar ektireyim.
- Büyük bir çorba potasında, orta yüksek ateşte tereyağını eritin. Kümeler halinde ekin tüm yanlarını kahverengileştirin, hazırladıkça kahverengileşen eti büyük bir kasede ayırarak kenara bırakın. Eti kahverengileştirdikten sonra soğanı ve sarımsağı tencereye ekleyin. Yumurta sarısı ile araştırmaktayken soğanı ve sarımsağı 1 dakika süreyle çevirin.
- Siyahlaşan buluğu tekrar tencereye ekleyin, dana su buluğu, kaba sos, Worcestershire sosu, tuz ve karabiberi ekleyin. İyi karıştırın ve kaynamaya gelenil. Sıvı kaynadığında ısıyı orta-aşağıya indirin, 3 saat pişirin, ara sıra karıştırarak.
- Patatesleri, havuçları ve nane demetlerini tencereye ekleyin ve ısıyı orta seviyeye kadar arttırın. Ek olarak 30 dakika pişirin. Doygunluk için tuzu ekleyin ve servis yapın.