İskoç Yumurtası
İskoç Yumurtası, ev tipi bir kahvaltı tarifi, zorluk 3/5 (Orta). Bu pratik İskoç yumurtasının dışı çıtır, içi ise akışkan sarılı ve yumuşaktır. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
3 / 5
★★★☆☆
Malzemeler
- Yumurta
- El açması gözleme hamuru
- Peynir
- Bacon
- Airfryer veya kızartma yağı
Adımlar
- Yumurtaları soğuk suyla tencereye koyun; su kaynadıktan 3 dakika sonra çıkarın.
- Yumurtaları çıkarıp buzlu suya koyun; böylece kabuklarını daha hızlı ve daha düzgün soyabilirsiniz.
- Yumurtayı peynir dilimiyle sarın.
- Yumurtayı bacon dilimiyle sarın.
- Gözleme hamurunun iki ucunu kesip yumurtayı dikdörtgen biçimde sarın.
- Yağı yaklaşık %60 sıcaklığa geldiğinde kızartın (yağ yüzeyi hareketleniyor, hafif beyaz duman çıkıyor ve çubuk yağa batırıldığında çevresinde kabarcıklar oluşuyorsa yağ yaklaşık %60 sıcaklıktadır). Altın sarısı olana kadar kızartın.
- Airfryer’da 160 derecede 15 dakika pişirin.
- Kesip hemen servis edin.
Notlar
Bu pratik İskoç yumurtasının dışı çıtır, içi ise akışkan sarılı ve yumuşaktır. Peynirin sütlü aroması ile baconun isli lezzetini bir araya getiren bu yaratıcı atıştırmalık, İngiliz mutfağından esinlenmiştir. Yumurta kaliteli protein, peynir ise kalsiyum sağlar; gözleme hamuruyla birlikte bir öğünün enerji ihtiyacını karşılayabilir. Hazırlama süreci karmaşık değildir; yeni başlayanlar da kolayca yapabilir. Hazırlıktan servise kadar yaklaşık 20–30 dakika sürer.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★★
Tahmini kalori: 599 kcal
Kategori: İskoç yumurtası
Hesaplama:
> 1 porsiyon
- Yumurta 50 g (yaklaşık 1 adet)
- Gözleme hamuru 1–2 porsiyon (yumurtanın büyüklüğüne göre)
- Peynir dilimi 1–2 adet
- Bacon dilimi 1–2 adet
- Peynir dilimi, bacon dilimi ve gözleme hamuru doğrudan çevrim içi alışveriş sitelerinden satın alınabilir