İtalyan Usulü Fırında Tavuk
İtalyan Usulü Fırında Tavuk, ev tipi bir et yemeği, zorluk 3/5 (Orta). İtalyan usulü fırında tavuk, Akdeniz lezzetleri taşıyan ev yapımı bir fırın yeme. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
3 / 5
★★★☆☆
Malzemeler
- Tavuk but eti
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- Sarımsak
- Limon suyu
- Maydanoz
Adımlar
- ### Tavuğun ön hazırlığı
- Tavuk but etini tuz, karabiber, zeytinyağı ve kıyılmış sarımsakla ovun.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirip 30-40 dakika veya tamamen pişene kadar fırınlayın.
- ### Sosun hazırlanması
- Maydanozu ince ince doğrayıp kenara ayırın.
- Limonun suyunu sıkıp kenara ayırın.
- ### Fırında pişirme
- Pişen tavuğu fırından çıkarıp üzerine limon suyu gezdirin.
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis edin.
Notlar
İtalyan usulü fırında tavuk, Akdeniz lezzetleri taşıyan ev yapımı bir fırın yemeğidir. Tavuk but eti sarımsak aromalı zeytinyağıyla marine edilir; piştikten sonra dışı hafifçe kızarmış, içi ise yumuşak ve sulu olur. Limon suyu ve maydanozla birlikte ferah ve hafif bir lezzet sunar. Tavuk eti kaliteli protein açısından zengindir; zeytinyağı ise doymamış yağ asitleri sağlar, böylece besin değeri dengeli bir yemek ortaya çıkar. Hazırlaması orta düzeyde zordur; fırının önceden ısıtılması gerekir. Yeni başlayanlar da adımları izleyerek kolayca hazırlayabilir. Marine işleminden fırından çıkana kadar toplam süre yaklaşık elli dakikadır.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★★
Tahmini kalori: 315 kcal
Hesaplama:
- Tavuk but eti miktarı genellikle kişi başı 1-2 adettir.
- Tuz miktarı kişi başı 2 g'dır.
- Karabiber miktarı kişi başı 0,5 g'dır.
- Zeytinyağı miktarı kişi başı 5 ml'dir.
- Sarımsak miktarı kişi başı 1 diştir.
- Limon suyu miktarı kişi başı 5 ml'dir.
- Maydanoz miktarı kişi başı 1 daldır.
Yukarıdaki koşulları kullanarak kullanılması planlanan malzemelerin oranını hesaplayın.
- Lezzeti artırmak için fırınlama sırasında tavuğun üzerine bal veya başka bir barbekü sosu gezdirebilirsiniz.
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Pişirme süresi tavuğun boyutuna ve kalınlığına göre değişir; tavuğun tamamen piştiğinden emin olun.
- Tavuk mutlaka tamamen pişmiş olarak tüketilmelidir. Az pişmiş tavuk yemek, gıda zehirlenmesine ve Salmonella ile Shigella gibi bakterilerin neden olduğu enfeksiyonlara yol açabilir.