İtalyan Usulü Kıymalı Makarna
İtalyan Usulü Kıymalı Makarna, ev tipi bir ana yemek, zorluk 1/5 (Başlangıç). İtalyan usulü kıymalı makarna, basit ve hızlı hazırlanan ev tipi bir Batı yemeği. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
1 / 5
★☆☆☆☆
Malzemeler
- İtalyan makarnası
- İtalyan makarna sosu
- Kıyma
- Beyaz soğan (mor soğan da olur)
Adımlar
- Tencereye su ekleyin; kaynadıktan sonra makarnayı koyun (6 - 12 dakika bekleyin).
- Su kaynarken aşağıdaki adımları yapabilirsiniz, ancak makarnanın pişme süresine dikkat edin.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Boş tencereye yağ dökün; orta ateşte doğranmış soğanı ekleyin.
- Sürekli karıştırın; soğanın yanmamasına dikkat edin. Soğan yarı saydam hâle gelene kadar pişirin.
- Kıymayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin (dağıtarak karıştırın). Kıyma kahverengiye dönene kadar pişirin.
- İtalyan makarna sosunu ekleyin; hafifçe karıştırmanız yeterlidir.
- Pişmiş İtalyan makarnasının suyunu süzün ve kıymalı sosun içine döküp iyice karıştırın (veya hazırladığınız kıymalı sosu doğrudan makarnanın üzerine de dökebilirsiniz).
Notlar
İtalyan usulü kıymalı makarna, basit ve hızlı hazırlanan ev tipi bir Batı yemeğidir. Sosu yoğun, makarnası diri dokuludur; yoğun günlük hayat için uygundur. Kıyma ve soğan, hazır makarna sosuyla birleşerek protein ve karbonhidratı hızlıca tamamlar; soğan ayrıca besin lifi içerir. Yapımı yeni başlayanlar için oldukça uygundur; tüm süreç yalnızca basit doğrama ve kavurmadan oluşur. Alıştıktan sonra 15 dakikada sofraya getirilebilir ve hazır erişteden daha doyurucudur.
Tahmini pişirme zorluğu: ★
Tahmini kalori: 1199 kcal
Grup: İtalyan usulü kıymalı makarna
Hesaplama:
Her yapımdan önce kaç porsiyon yapılacağını belirlemek gerekir. Bir porsiyon tam olarak 2 kişiye yeter.
Her porsiyon:
- İtalyan makarnası 180 gram (iştaha göre artırılıp azaltılabilir)
- Kıyma 80 gram (iştaha göre artırılıp azaltılabilir)
- Soğanın büyük yarısından fazlası (yaklaşık 150 gram, genellikle etin ağırlığının iki katıdır)
- İtalyan makarna sosu 300 gram (duruma göre artırılıp azaltılabilir)
- Yemeklik yağ 10-15 ml
- İtalyan makarnasının birçok farklı kalınlığı vardır; makarnayı haşlamadan önce lütfen makarna kutusunun üzerinde belirtilen süreye dikkat edin.
- İtalyan makarna sosu ketçap değildir. Günlük hayatta kullanılan ketçabın doğru adı domates ketçabıdır; İtalyan makarna sosu ve domates ketçabı ikisi de çeşnilendirilmiş domates sosu olsa da eklenen baharatlar farklıdır.