Kırmızı Pomelolu Kek
Kırmızı Pomelolu Kek, ev tipi bir tatlı, zorluk 3/5 (Orta). Kırmızı pomelolu kek, airfryer ile kolayca hazırlanabilen ferah bir tatlıdır. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
3 / 5
★★★☆☆
Malzemeler
- Airfryer
- Yumurta
- Kırmızı pomelo içi
- Un
- Alüminyum folyo tepsi
- Yağ
- Şeker
- Su
Adımlar
- Alüminyum folyo tepsiye 2 yumurta kırın ve 20 g kırmızı pomelo içi ekleyin.
- Tepsiye 15 ml yağ dökün ve tepsiyi sallayarak yağın tabanı eşit şekilde kaplamasını sağlayın.
- Tepsiye 10 g şeker, 40 g un ve 40 ml su ekleyin.
- Çubukla saat yönünde, açık sarı renkli ve pürüzsüz bir hamur kıvamı elde edene kadar karıştırın.
- Tepsiye 5 g şeker, 40 g un ve 40 ml su ekleyin.
- Açık sarı renkli ve pürüzsüz bir hamur kıvamı elde edene kadar çubukla karıştırmaya devam edin.
- Alüminyum folyo tepsiyi airfryer’ın pişirme sepetine yerleştirin ve 180 °C’de 15 dakika pişirin.
- Airfryer’ı açın, alüminyum folyo tepsiyi dikkatlice çıkarın ve çubuk ya da kaşık kullanarak keki ters çevirin.
- 180 °C’de 8 dakika daha pişirin.
- Çıkarıp servis edin.
Notlar
Kırmızı pomelolu kek, airfryer ile kolayca hazırlanabilen ferah bir tatlıdır. Kırmızı pomelo parçalarının hafif ekşi meyvemsi aroması, kekin yumuşak dokusuyla birleşir ve tek kişilik ikindi çayı için uygundur. Yumurta ve un protein ile karbonhidrat sağlarken, kırmızı pomelo C vitamini bakımından zengindir ve temel besin değerine katkıda bulunur. Hazırlaması orta zorluktadır. Başarının püf noktası, malzemeleri aşamalı olarak karıştırarak topaksız ve homojen, açık sarı renkli bir hamur elde etmektir. Yeni başlayanlar, adımları sabırla uyguladıklarında başarılı olabilir. Malzemeleri hazırlamaktan fırından çıkarmaya kadar yaklaşık 35 dakika sürer; taze pişmiş bir tatlı istediğinizde fazla zaman almaz.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★★
Tahmini kalori: 622 kcal
Kategori: Kırmızı pomelolu kek
Hesaplama:
Bir porsiyon bir kişiliktir; daha fazla kişi için malzemeleri aynı oranda artırın. Bu tarifte kullanılan alüminyum folyo tepsinin çapı 18 santimetredir. Daha büyük bir tepsi kullanırsanız malzeme miktarlarını aynı oranda artırın.
Bir porsiyon:
- 2 yumurta
- 80 g un
- 20 g kırmızı pomelo içi
- 15 ml yağ
- 80 ml su
- 15 g şeker
- Daha tatlı bir tat tercih ediyorsanız 10 g şeker ekleyebilirsiniz.
- Kırmızı pomelo içini damak zevkinize göre artırabilirsiniz; ancak kekin görünümünün bozulmaması için porsiyon başına 40 gramı geçmemesi önerilir.
- Hamur kıvamı, içinde un topakları bulunmayan ve renginin genel olarak homojen olduğu kıvamdır.
- Fırından yeni çıkan alüminyum folyo tepsi çok sıcak olur; tepsiyi maşa ile tutun veya nemli bir bez gibi ısı yalıtımı sağlayan bir malzeme kullanın.