Kabaklı Yumurta Kavurması
Kabaklı Yumurta Kavurması, ev tipi bir sebze yemeği, zorluk 2/5 (Kolay). Kabaklı yumurta kavurması, ferah ve lezzetli bir ev yemeğidir. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
2 / 5
★★☆☆☆
Malzemeler
- Kabak
- Yumurta
- Domates (isteğe bağlı)
- Yemeklik tuz
- Sıvı yağ
Adımlar
- Domatesi yıkayıp küçük parçalara doğrayın ve kenara alın.
- Kabağı yıkayıp kenar uzunluğu yaklaşık 4 cm olan baklava dilimi şeklinde doğrayın ve kenara alın.
- Üç yumurtayı bir kaseye kırıp çırparak iyice karıştırın ve kenara alın.
- Tavayı ısıtın ve içine 5 ml - 10 ml sıvı yağ koyun.
- Yumurtaları tavaya dökün ve katılaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Spatula ile küçük parçalara ayırdıktan sonra bir kaseye alıp kenara koyun.
- Tavaya 5 ml - 10 ml sıvı yağ koyun, domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Kabakları ekleyip birlikte eşit şekilde kavurun. 6 g yemeklik tuz ilave edin, ardından ocağın altını kısın ve **4 - 5 dakika bekleyin**.
- Ayırdığınız yumurtaları ekleyip orta ateşte 15 saniye kavurun.
- Ocağı kapatıp yemeği servis tabağına alın.
Notlar
Kabaklı yumurta kavurması, ferah ve lezzetli bir ev yemeğidir. Kabak yumuşak ve sulu, yumurta ise hoş aromalı ve yumuşaktır. Domates eklendiğinde yemeğe tatlı-ekşi bir lezzet katar ve pilav ya da ekmekle çok iyi gider. Yumurta kaliteli protein ve lesitin sağlar; kabak ise C vitamini ve besin lifi bakımından zengindir. Birlikte tüketildiğinde dengeli bir besin içeriği sunar. Hazırlaması kolaydır ve yeni başlayanlar için oldukça uygundur; malzemelerin hazırlanmasından yemeğin servis edilmesine kadar, yeni başlayan biri genellikle yalnızca 15 dakikada tamamlayabilir.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★
Tahmini kalori: 224 kcal
Kategori: Kabaklı yumurta kavurması
Hesaplama:
2 kişilik porsiyon için:
- Kabak 500 g
- Domates 100 g
- Yumurta 3 adet
- Sıvı yağ 10-20 ml
- Yemeklik tuz 6 g