Kahve Kokulu Hindistan Cevizi Tropeği
Kahve Kokulu Hindistan Cevizi Tropeği, ev tipi bir tatlı, zorluk 4/5 (İleri). Bu tatlı, kahvenin yoğunluğu ile hindistan cevizinin hafif tatını birleştirir. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
4 / 5
★★★★☆
Malzemeler
- 125 ml krema
- 250 ml Hindistan Cevizi Suyu (Chings)
- 35 ml espresso konsantresi
- 50 ml Hindistan cevizi suyu
- 10 g jelatin
- Süzgeç (isteğe bağlı)
- (Biraz... süsleme yapacaksanız 1 avuç mavi çilek ve/veya kahve tozu eklenebilir)
Adımlar
- Krema, Hindistan Cevizi Suyu (Chings), espresso ve Hindistan cevizi suyunu karıştırıp ön hazırlık yapın.
- Yukarıdaki sıvıları 1 dakika ısıtın ve 50-60 derece olana kadar bekleyin.
- (İsteğe bağlı) Tatmaya ekstra şeker ekleyebilirsiniz.
- Jelatini ekleyin, çözünene kadar karıştırın ve 1 dakika kaynatın.
- (İsteğe bağlı) Süzün (Bu adım, tropedeki dokuyu daha akıcı bir yapıya kavuşturur).
- Kalıba dökün.
- (İsteğe bağlı) Üzerindeki köpükleri süzün. Bu adım tropedeki dokuyu iyileştirir ve sunumu da daha iyi bir hale getirir.
- Buzdolabının soğuk bölmesine yerleştirin ve 3 saat bekletin.
Notlar
Bu tatlı, kahvenin yoğunluğu ile hindistan cevizinin hafif tatını birleştirir. Puding gibi ince ve yumuşak bir dokuya ve zengin katmanlara sahiptir. Krema ve hindistan cevizi suyu, yüksek kaliteli yağ ve bitkisel besin kaynağı sunar. Yemeği tatma kararı verir. Hazırlanması çok kolaydır; sadece karıştırıp ısıtmak gereklidir, karmaşık teknik gerektirmez, ilk zaman denemeyi yapanlar bile başarılı olabilir. Soğutma süresi hariç fiilen yaklaşık 1 saat sürer; buzdolapının soğuk havasının etkisiyle sertleşmesi de dahil olmak üzere yaklaşık 4 saatte tüketilebilir.
Tahmini Pişirme Zorluğu: ★★★★
Tahmini Kalori: 162 kcal
Grup: Kahve Kokulu Hindistan Cevizi Tropeği
Hesaplama:
3-4 Kişilik:
- 125 ml krema (whipping cream, 35% M.E)
- 250 ml Hindistan Cevizi Suyu (Chings)
- 35 ml espresso konsantresi (kendi aranızda meyvemsi aromalı kahve çekirdekleri önerilmemektedir)
- 50 ml hindistan cevizi suyu (vita coco hindistan cevizi suyu önerilir, şart olmasa da bir hindistan cevizi kırıp suyunu koyabilirsiniz)
- 10 g jelatin
- Şeker (isteğe bağlı)
Dikkat: Sıvının hiçbir koşulda kaynamamasına dikkat ediniz!!! Köpük oluşmasına da izin vermeyiniz!!!
Yemeklik Donatılar Bakımı: Bulaşık makinesini kullanmanızı öneririm, yoksa ılık suyla yıkayın. (Çünkü jelatin yıkanması zordur, bu yüzden bulaşık makinesi daha iyidir)