Mikrodalgada Buharda Yumurta
Mikrodalgada Buharda Yumurta, ev tipi bir kahvaltı tarifi, zorluk 1/5 (Başlangıç). Mikrodalgada hızlıca hazırlanan bu buharda yumurta, puding gibi yumuşak ve pürüz. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
1 / 5
★☆☆☆☆
Malzemeler
- Yumurta
- Ilık su veya et/tavuk suyu
- Tuz
- Açık renkli soya sosu (isteğe bağlı)
- Susam yağı
- Isıya dayanıklı kase
- Streç film veya mikrodalgaya uygun kapak
Adımlar
- Yumurtaları çırpın; ılık suyu veya et/tavuk suyunu, tuzu ve soya sosunu ekleyip köpürtmemeye özen göstererek hafifçe karıştırın.
- Yumurta karışımını süzgeçten geçirerek ısıya dayanıklı kaseye dökün. Yüzeyde kabarcık varsa bir kürdanla hafifçe patlatın.
- Streç filmle kapatıp 8–10 küçük delik açın veya mikrodalgaya uygun bir kapak kullanın (aralık bırakın).
- Mikrodalgada ısıtın:
- 700 W: 1 dakika 30 saniye → Duruma göre yüzey hafifçe katılaşana kadar 20–30 saniye daha ısıtın.
- 600 W: Yaklaşık 1 dakika 40 saniye–2 dakika 10 saniye.
- 800 W: Yaklaşık 1 dakika 10 saniye–1 dakika 40 saniye.
- Isıtma tamamlandıktan sonra çıkarıp 1 dakika bekletin; kalan ısı merkezinin tamamen pişmesini sağlayacaktır.
- Üzerine susam yağı gezdirip ince doğranmış taze soğan serperek servis edin.
- > Farklı güç seviyeleri ve kaplar süreyi etkileyebilir. İlk denemede kısa aralıklarla ısıtmanız ve cihazınıza uygun en iyi süreyi bulmanız önerilir.
Notlar
Mikrodalgada hızlıca hazırlanan bu buharda yumurta, puding gibi yumuşak ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir; evde kolayca hazırlanan pratik bir yemektir. Kaliteli protein bakımından zengindir ve sindirimi kolaydır; kahvaltı veya hafif öğün olarak çok uygundur. Hazırlaması son derece kolaydır; yeni başlayanlar da rahatlıkla yapabilir. Toplamda yaklaşık 10 dakikada hazır olur.
Tahmini pişirme zorluğu: ★
Tahmini kalori: 151 kcal
Hesaplama:
- 2 yumurta (yaklaşık 100 g yumurta karışımı)
- 100–120 ml ılık su veya et/tavuk suyu (yumurta karışımının hacminin 1,0–1,2 katı)
- 1 g tuz
- 2 ml açık renkli soya sosu (isteğe bağlı)
- Birkaç damla susam yağı (servis sırasında)
Yukarıdaki koşulları kullanarak, kullanılacak malzemelerin oranlarını hesaplayın.
- Suyun sıcaklığı 40–50 °C olmalı, fazla sıcak olmamalıdır.
- En iyi kıvam için yumurta karışımı ile su oranını 1:1 ile 1:1,2 arasında tutun.
- Streç filmle kapatıp delik açmak, yüzeyin patlamasını veya gözenekli bir yapı oluşmasını önler.
- Süzgeçten geçirmek, pürüzsüzlüğü belirgin biçimde artırır.
- Yüzey kabarıyor veya su salıyorsa fazla ısıtılmış demektir; bir dahaki sefere süreyi kısaltın.