Orijinal Norveç Kransekake
Mutfak: Norway
Orijinal Norveç Kransekake, ev tipi bir tatlı. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Video
Malzemeler
- 3 Bardak Badem
- 4 Beyaz Yumurta Akı
- 4 Bardak Toz Şeker
- 2 Bardak Toz Şeker
- 1 Yumurta Akı
- 1/2 Çay Kaşığı Limon Suyu
Adımlar
- Bademleri bir badem gerdaneliğinde veya robotta çekin.
- ▢
- Bademleri ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Üç adet yumurta akını ekleyin ve elinizle kıyarak hamuru bütünleşene kadar yoğurun. Bandıra (yalıtım filmi) sararak en az bir saat; en iyisi bir sonraki güne kadar buzdolabında bekletin.
- ▢
- Kransekake kalıplarını çok iyi yağlayın ve un, un veya ekmek kırıntısıyla yağlayın.
- ▢
- Fırını 210°C (410°F) üzerine ve alttan ısıtıp ızgaraya yerleştirin. Hamuru altı eşit parçaya bölün.
- ▢
- Kalan yumurta akını yavaşça hamura ekleyin ve ellerinizle el yapma sosisi gibi uzun, işaret parmaklarınızın kalınlığında olana kadar yoğurun. Hamur sosislerini kalıplara doldurun, ucunu sıkıştırarak halkalar oluşturun.
- ▢
- Kalıpları fırın tepsisine yerleştirin ve fırının tam ortasına yaklaşık 10 - 12 dakika, üzeri hafifçe kahverengiye döndüğünde pişirin.