Sığır Ringa Yemeği

Malzemeler

• 1/2 lb Sığır Eti
• uygun miktar Tuz
• uygun miktar Karabiber
• 2 Tatlı kaşığı Susam yağı
• 1/2 Yumurta
• 3 Yemek kaşığı Nişasta
• 5 Yemek kaşığı Yağ
• 1/4 lb Yumrak Noodle (Çiğer)
• 1/2 bardak Soğan
• 1 Tatlı kaşığı Doğranmış Sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı Hardal Tohumu
• 1 bardak Süzme dahaya
• 1 bardak Mantar
• 1 bardak Su
• 1 Yemek kaşığı Sivri Yosun Sosu (Oyster Sauce)
• 1 Tatlı kaşığı Şeker
• 1 Tatlı kaşığı Soya Sosu

Adımlar

1. ADIM 1 - ETİ MARİNATLAŞTIRMAK
2. Bir kaseye sığır etini, tuzu, 1 tutam siyah karabiberi, 1 Tatlı kaşığı susam yağını, 1/2 yumurtayı, nişastayı, 1 Yemek kaşığı yağı ekleyip hepsini bir araya karıştırın.
3. ADIM 2 - NOODLE YAZMAK
4. 6 lt kap içinde suyu kaynatın, noodeleri suyun altına kadar batırın ve yüksek ateşte 10 saniye kısık ateşte haşlayın. Noodleler haşlandığında süzüp soğuk suyla soğutun.
5. ADIM 3 - ADILI YEKMEK
6. 2 Yemek kaşığı yağ ekleyin, eti katıp yüksek ateşte orta pişmiş olana kadar kavurun.
7. Pişmiş eti kenara ayırın.
8. Bir tavada 2 Yemek kaşığı yağ ekleyin, soğanları, doğranmış sarımsakları, doğranmış hardal tohumunu, süzme dahayaları, mantarları, bezelyeleri ve 1.5 bardak suyu ekleyin (veya sebzelere su altına kadar batılana kadar).
9. Noodleleri tavaya ekleyin.
10. Sos için, oyster sosunu, 1 tutam siyah karabiberi, 1 Tatlı kaşığı susam yağını, şekeri ve 1 Tatlı kaşık soya sosunu ekleyin.
11. Sonraki aşamada tavaya eti ekleyin ve adili yekmek yapın.