Sebzeli Sade Fasulye Kavurması
Sebzeli Sade Fasulye Kavurması, ev tipi bir sebze yemeği, zorluk 2/5 (Kolay). Bu, evde kolayca hazırlanan, sos aroması yoğun bir tavada kızartma yemeğidir. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
2 / 5
★★☆☆☆
Malzemeler
- Taze fasulye
- Kıl biber
- Taze soğan
- Sarımsak
- Açık renkli soya sosu
- Koyu renkli soya sosu
- İstiridye sosu
- Tuz
Adımlar
- Taze soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı kıyın ve kenara ayırın.
- Açık renkli soya sosu, koyu renkli soya sosu, istiridye sosu ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın ve kenara ayırın.
- Kıl biberi halka şeklinde doğrayın ve kenara ayırın.
- Taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın; 45° açıyla 4–10 cm uzunluğunda parçalara kesin ve kenara ayırın.
- Tavayı ısıtıp 10–15 ml yağ ekleyin. Yağ tüttüğünde taze soğanı ve kıl biberi ekleyerek güzel kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
- Taze fasulyeleri ekleyip 30 saniye karıştırarak kavurun.
- Sosu ekleyin ve yüksek ateşte 2 dakika karıştırarak kavurun.
- 150 ml su ekleyin.
- Ateşi orta-kısık seviyeye alın, tavanın kapağını kapatıp 8–10 dakika pişirin.
- Kıyılmış sarımsağı ekleyip ocaktan alın.
Notlar
Bu, evde kolayca hazırlanan, sos aroması yoğun bir tavada kızartma yemeğidir. Taze fasulyeler yumuşak ve lezzetli olur; hafif acılığıyla pilavın yanında çok iyi gider. Lif ve çeşitli vitaminler açısından zengindir ve sindirime yardımcı olur. Yapımı kolaydır; mutfakta yeni olanlar da rahatlıkla hazırlayabilir. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği ocaktan almaya kadar yaklaşık 20 dakika sürer.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★
Tahmini kalori: 107 kcal
Hesaplama:
Dikkat: Malzemelerin boyutuna ve özelliklerine göre değişebileceğinden bu tarif 2 kişiliktir.
- Taze fasulye 250 g
- Kıl biber 2 adet
- Taze soğan 3 halka
- Sarımsak 2 diş
- Açık renkli soya sosu 6 ml
- Koyu renkli soya sosu 2 ml
- İstiridye sosu 6 ml
- Tuz 6 g
- Taze fasulyeleri doğramak belli bir bıçak becerisi gerektirir; zorlanıyorsanız makas kullanabilirsiniz.