Sotelenmiş Yeşil Sebzeler
Sotelenmiş Yeşil Sebzeler, ev tipi bir sebze yemeği, zorluk 2/5 (Kolay). Bu, ferah ve lezzetli, ev yapımı bir vejetaryen yemektir; kıvamı diri ve yumuşak. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
2 / 5
★★☆☆☆
Malzemeler
- Yeşil sebzeler
Adımlar
- Yeşil sebzeleri küçük parçalara ayırın, temiz suyla yıkayın ve kenara alın.
- Sarımsak dişlerini ince ince doğrayın ve kenara alın.
- Tavayı orta veya yüksek ateşte ısıttıktan sonra tavaya 10-15 ml yemeklik yağ koyun. Yağın ısınması için 30 saniye daha bekleyin.
- Hazırladığınız yeşil sebzeleri tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 1 dakika) karıştırarak soteleyin.
- Doğranmış sarımsakları ekleyin.
- Ölçülen suyu dökün; su seviyesi sebzeleri tamamen ıslatmalı veya üzerlerini neredeyse kapatmalıdır. Tuz ekleyin (2 g × porsiyon sayısı) ve yaklaşık 1 dakika daha karıştırarak soteleyin.
- Son olarak toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte 2 dakika ısıtın. Isıtma sırasında tavanın kapağını kapatın.
- Servis tabağına alın.
Notlar
Bu, ferah ve lezzetli, ev yapımı bir vejetaryen yemektir; kıvamı diri ve yumuşak, tadı ise tuzlu ve hoş bir tatlılıkla sonlanır. Yeşil sebzeler vitamin ve diyet lifi bakımından zengindir ve sindirimi desteklemeye yardımcı olur. Yapımı çok basittir; mutfakta yeni olanlar bile kolayca hazırlayabilir. Hazırlıktan servise kadar yaklaşık 10 dakika sürer.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★
Tahmini kalori: 152 kcal
Hesaplama:
Her hazırlayıştan önce kaç porsiyon yapılacağı belirlenmelidir. Bir porsiyon tam olarak 1 kişiliktir.
Toplam miktar:
- Yeşil sebzeler 100 g × porsiyon sayısı
- Sarımsak dişi 2 adet × porsiyon sayısı
- Yemeklik yağ 10-15 ml (tavanın tabanını kaplayacak kadar)
- Tuz 2 g × porsiyon sayısı
- İçme suyu 70 ml × porsiyon sayısı
- Toz şeker 5 g × porsiyon sayısı
Toz şeker eklemek, yeşil sebzelerin renginin daha yeşil olmasını sağlar.