Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
Tavada Kızartılmış Pirinç Keki, ev tipi bir ana yemek, zorluk 3/5 (Orta). Bu, Minnan tarzında bir ana yemektir. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
3 / 5
★★★☆☆
Malzemeler
- Pirinç keki / beyguo (şekli fark etmez)
- Taze soğan
- Çeşniler: soya sosu, tuz
- (İsteğe bağlı): yumurta, yeşil sebzeler
Adımlar
- Tencereye su ekleyip kaynatın ve pirinç keklerini pişirin. Pirinç keklerinin birbirine yapışmaması için bir kâseye su koyun; pirinç keklerini sudan çıkarıp kenara alın.
- Taze soğanı ince doğrayın; beyaz kısımları ile yeşil kısımlarını ayırın. Yeşil sebzeleri küçük parçalara kesip kenara alın.
- (İsteğe bağlı) Çırpılmış yumurta hazırlayın; bunun için [Domatesli Çırpılmış Yumurta](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/blob/master/dishes/vegetable_dish/%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF%E7%82%92%E9%B8%A1%E8%9B%8B.md) tarifine bakabilirsiniz.
- Tavayı ısıtın ve 30 ml yemeklik yağ ekleyin.
- Taze soğanın beyaz kısımlarını tavaya ekleyin. Büyük kısmı kızılımsı kahverengiye dönüp güzel kokular yayana kadar pişirin. Soğan yağını tavadan alıp kenara ayırın.
- Tavayı yeniden ısıtın ve 20 ml yemeklik yağ ekleyin.
- Tüm ek malzemeleri (yumurta, yeşil sebzeler vb.) ekleyip eşit şekilde kavurun.
- Pirinç keklerinin bulunduğu suyu dökün ve pirinç keklerini tavaya ekleyin.
- Soya sosu ve tuz ekleyip eşit şekilde kavurun.
- Ocağı kapatın, soğan yağını ekleyip eşit şekilde karıştırın ve servis tabağına alın.
Notlar
Bu, Minnan tarzında bir ana yemektir. Pirinç kekleri yumuşak ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir; soğan yağının kavrulmuş aromasıyla birleşir. Ev yapımı, doyurucu ve pratiktir. Pirinç unundan yapılan pirinç kekleri yeterli karbonhidrat sağlar; yumurta ve yeşil sebzelerle birlikte tüketildiğinde protein ve vitamin desteği sunarak dengeli bir öğün oluşturur. Yapımı kolaydır ve yeni başlayanlar için uygundur; hazırlıktan servise kadar yaklaşık 30 dakika sürer.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★★
Tahmini kalori: 960 kcal
Hesaplama:
Her yapışınızdan önce kaç porsiyon hazırlayacağınızı belirleyin. Bir porsiyon tam olarak 1 kişiliktir.
Toplam miktar:
- Pirinç keki: porsiyon sayısı × 250 g
- Taze soğan: porsiyon sayısı × 2 adet
- Yemeklik yağ: 50 ml
- Soya sosu: 15 ml
- Tuz: porsiyon sayısı × 1–2 g; damak tadına göre ayarlayın.
- Ek malzemeleri kişisel tercihinize göre seçip uygun miktarda ekleyebilirsiniz; örneğin yağsız et eklenebilir.
- Pirinç keklerini haşlarken tencerenin dibine yapışmamaları için karıştırmaya dikkat edin.