Yağsız Etli Patates Dilimleri
Yağsız Etli Patates Dilimleri, ev tipi bir et yemeği, zorluk 3/5 (Orta). Hazırlaması hızlı bir ev yemeğidir; et dilimleri yumuşak, patates dilimleri yumu. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
3 / 5
★★★☆☆
Malzemeler
- Tamamen yağsız et
- Patates
- Sarımsak filizi
- Nişasta (mısır nişastası veya başka bir nişasta)
- Açık soya sosu
- Koyu soya sosu
- Yemeklik tuz
Adımlar
- Patatesleri soyun, ikiye bölün ve yaklaşık 2 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin; kenara alın.
- Sarımsak filizlerini yıkayın ve yaklaşık 1 cm uzunluğunda parçalara kesin; kenara alın.
- Yağsız eti yıkayıp yaklaşık 2 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bir kaseye alın, 5 g nişasta, 5 g açık soya sosu ve 3 g koyu soya sosu ekleyerek marine edin. On dakika bekletin; kenara alın.
- Et marine olurken bir tencere su kaynatın. Patates dilimlerini tencereye koyup yaklaşık 5 dakika haşlayın.
- Tavayı ısıtın ve tavaya 10-15 ml yemeklik yağ koyun. Yağın ısınması için 10 saniye bekleyin.
- Yağsız eti tavaya ekleyin ve rengi değişene kadar karıştırarak kavurun. Sarımsak filizlerini ekleyip birlikte kavurun; sarımsak filizlerini yaklaşık 20 saniye pişirin.
- Patatesleri ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. 2 g yemeklik tuz ve 5 g açık soya sosu ekleyin.
- Yaklaşık 3 dakika kavurun ve servis tabağına alın.
Notlar
Hazırlaması hızlı bir ev yemeğidir; et dilimleri yumuşak, patates dilimleri yumuşak ama diri ve lezzetli olur, ayrıca sarımsak filizlerinin hoş kokusunu taşır. Tipik bir ev yemeği tarzındadır. Yağsız et kaliteli protein ve demir bakımından zengindir; patates ise karbonhidrat ve besin lifi sağlar. Birlikte dengeli bir öğün oluştururlar. Hazırlama süreci basit ve anlaşılırdır; bıçak kullanımı ile pişirme süresine ve ısıya dikkat edilmelidir. Belirli bir temel deneyime sahip yeni başlayanlar için uygundur. Malzemelerin hazırlanmasından yemeğin servise hazır olmasına kadar toplam yaklaşık 1 saatte tamamlanabilir.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★★
Tahmini kalori: 585 kcal
Kategori: Yağsız Etli Patates Dilimleri
Hesaplama:
1 kişilik versiyon
- 200 g tamamen yağsız et
- 200 g patates
- 2 adet sarımsak filizi (yaklaşık 20 g)
- 5 g nişasta
- 10 g açık soya sosu
- 3 g koyu soya sosu
- 2 g yemeklik tuz
- Patates dilimlerini haşlarken çok uzun süre haşlamamaya dikkat edin; aksi takdirde patates dilimleri fazla yumuşayabilir.
- Yağsız eti marine ederken malzemeleri iyice karıştırın.