Yeni Patatesli Avokado Ezmesi
Mutfak: Australian
Yeni Patatesli Avokado Ezmesi, ev tipi bir sebze yemeği. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Malzemeler
- 3 Büyük Avokado
- 200g Doğal Yoğurt
- 1 Limonun Kabuğunun Rendesi ve Suyu
- 1/2 Limonun Suyu
- 1.25kg Bebek Yeni Patates
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı Acı Biber Pulbiriği
- 1 yemek kaşığı Kimyon Tozu
- 200g Mısır Naplathanı
Adımlar
- Avokadonun yarısının etini yoğurt, limon ve limon suyu ile karıştırın. Kalan avokadoyu küp doğrayın, ardından rendelenmiş limon kabuğunun çoğuyla yumuşakça karıştırın. Üzerini kapatıp servis öncesi kadar buzdabında bekletin.
- Patatesleri 6 dakika haşlayın, suyunu süzün ve üzerine zeytinyağı, acı biber pulbiriği ve kimyon tozu ekleyip harmanlayın. Misafirleriniz yaklaşır yaklaşmaz buzdabından çıkarıp bekletin.
- Fırını 200C/180C fan/gas 6 ayarlayın, ardından patatesleri yaklaşık 30 dakika kadar ızgarada rostlayın, gerekirse ortadan önce karıştırın. Ezmeyi birkaç tabağa alın, kalanan limon kabuğu rendesini serpin, sıcak patatesler ve mısır naplathanı ile birlikte servis yapın.