Yumurtalı ve Jambonlu Salatalık Kavurması
Yumurtalı ve Jambonlu Salatalık Kavurması, ev tipi bir sebze yemeği, zorluk 2/5 (Kolay). Bu, ferah ve hızlı hazırlanan bir ev yemeğidir; tuzlu ve lezzetli bir tada sahip. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
2 / 5
★★☆☆☆
Malzemeler
- Salatalık
- Yumurta
- Jambon sosis
- Tuz
- Soya sosu
- Kırmızı sivri biber (isteğe bağlı)
Adımlar
- Salatalığı yıkayın, yarım ay şeklinde dilimleyin ve kenara ayırın.
- Jambonu yarım ay şeklinde dilimleyin ve kenara ayırın.
- Kırmızı sivri biberi (isteğe bağlı) doğrayın ve kenara ayırın.
- Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın; bu karışım `yumurta sıvısı`dır.
- Kızgın tavaya 5 ml yemeklik yağ dökün.
- Yağ ısındıktan sonra ocağı kısın, çırpılmış `yumurta sıvısını` tavaya dökün. Yemek çubuklarıyla yumurtayı parçalara ayırarak, yumurta katılaşana ve rengi hafifçe sararana kadar kavurun; bu, `yarı pişmiş yumurta`dır. Tavadan alıp kenara ayırın.
- **Tavayı yıkamayın**; tavaya 5 ml yemeklik yağ dökün, salatalık dilimlerini ekleyin ve yüksek ateşte **1 dakika kavurun**.
- `Yarı pişmiş yumurtayı` tavaya ekleyin, 2 g tuz ve 3 ml soya sosu ilave edin. Hemen ardından jambon dilimlerini ve doğranmış biberi (isteğe bağlı) ekleyip iyice karıştırarak kavurun.
- Ocağı kapatın ve yemeği tabağa alın.
Notlar
Bu, ferah ve hızlı hazırlanan bir ev yemeğidir; tuzlu ve lezzetli bir tada sahiptir. Salatalık diri ve yumuşak, yumurta ipeksi, jambon ise aromalıdır. Herkesin sevdiği klasik bir Çin ev yemeğidir. Yumurta kaliteli protein sağlar, salatalık vitamin ve su bakımından zengindir, jambon ise lezzet katar; genel olarak besin değeri dengelidir. Pişirme adımları basit ve anlaşılırdır, zorluk seviyesi çok düşüktür ve mutfağa yeni başlayanlar için oldukça uygundur. Malzemeleri hazırlamaktan yemeği ocaktan almaya kadar toplam süre yaklaşık 10 dakikadır.
Tahmini pişirme zorluğu: ★★
Tahmini kalori: 337 kcal
Hesaplama:
Her yapılıştan önce kaç porsiyon hazırlanacağı belirlenmelidir. Bir porsiyon tam olarak 1 kişinin tüketimine uygundur.
Bir porsiyon için:
- 1 adet salatalık (yaklaşık 200 g)
- 2 adet yumurta
- 1 adet jambon sosis (yaklaşık 40 g)
- 1 adet kırmızı sivri biber (isteğe bağlı)
- 10 ml yemeklik yağ
- 3 ml soya sosu
- 2 g tuz
- Jambon zaten tuzlu olduğundan, jambonun da tuza bulanmasını önlemek için çeşnilendirdikten sonra eklenmelidir.