آريبا بافيلون

المكوّنات

• 2 شرائح أريبا مطبوخة مليئة بجبنة الموزاريلا
• موزة باساتية مقلية
• علبة فاصولياء سوداء
• صلصة بيكو دي غالو
• 2 كجم لحم مفروم
• طماطم مقطعة
• رشة ملح
• رشة فلفل

الخطوات

1. أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق في المقلاة، وحمّي الفاصولياء على نار متوسطة، وقلي أو شوي الموز الباساتي كما هو موضح في عبويته وقَطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة. احفظي هذه المكونات حتى وقت التجهيز.
2. سخني الشواية أو المقلاة وشوي الآريبا، واطبخيها على كل جانب حتى تقم باللون البني الذهبي.
3. بواسطة السكين، افتحيها من حافة المنتصف، creating a space to fill it with the ripe plantain, the beans, meat and chopped tomato.
4. قدميها مع قليل من صلصة بيكو دي غالو أو صوص الأكافو.