أرز مغطى باللحم والبيض
أرز مغطى باللحم والبيض هو طبق رئيسي منزلي، بدرجة صعوبة 3/5 (متوسط). هذا الطبق غني بنكهة الصلصة، متوازن بين الملوحة والحلاوة، اللحم المفروم محمّر وال. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
3 / 5
★★★☆☆
المكوّنات
- أرز
- بيض
- لحم مفروم
- صويا صوص داكن
- صويا صوص فاتح
- خل
- زيت البصل الأحمر (اختياري)
- بصل أخضر
- زيت
- سكر
الخطوات
- اطبخ الأرز جيدًا، عادةً باستخدام كوب القياس المرفق مع الأرز، كوب واحد من الأرز 240 غرام
- ضع 30 مل من الزيت في المقلاة
- أضف اللحم المفروم، واطبخ على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا قليلًا من الجانبين
- اكسر البيض في المقلاة، دون خفقه، وغطِّ المقلاة
- حضّر صلصة في وعاء: أضف الكميات المناسبة من الصويا صوص الداكن، والصويا صوص الفاتح، والخل، والسكر، وزيت البصل الأحمر، وحرّك جيدًا
- ارفع الغطاء، واسكب الصلصة في المقلاة، وانتظر ثلاث دقائق
- أطفئ النار، وضع اللحم والبيض فوق الأرز
- تحقق من السلامة، وابدأ بتناول الطبق
ملاحظات
هذا الطبق غني بنكهة الصلصة، متوازن بين الملوحة والحلاوة، اللحم المفروم محمّر والبيض طري، ويُقدّم فوق أرز ساخن ويُعدّ وجبة مشبعة، وهو من الأطباق المنزلية السريعة. غني بالبروتين عالي الجودة والأحماض الأمينية الأساسية، ويمنح الطاقة بسرعة. طريقة التحضير بسيطة وواضحة، حتى المبتدئ يمكنه إعداده بسهولة، ويستغرق من التحضير إلى التقديم حوالي خمس عشرة دقيقة فقط.
مستوى الصعوبة المتوقع: ★★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 1822 سعرة حرارية
الحساب:
حصة واحدة لشخص واحد، ولعدة أشخاص ضاعف الكميات بنفس النسبة، مع مراعاة سعة المقلاة.
حصة واحدة:
- أرز 240 غرام
- بيض 4 حبات
- لحم مفروم 300 غرام
- صويا صوص داكن 10 مل
- صويا صوص فاتح 25 مل
- خل 20 مل
- زيت البصل الأحمر اختياري 10 غرام
- بصل أخضر 10 غرام
- زيت 30 مل
- سكر 15 غرام
- إذا كنت تفضل الطعم الحلو يمكنك زيادة 10 غرام من السكر
- تأكد من إطفاء معدات الغاز بعد الانتهاء من الطهي لتجنب المخاطر