رقائق البيض المحشية (Egg Rolls) بالهواء المسخن
وصفة صلصة الأفوكادو الحارة (Ají de Aguacate)
صودا بالثوم (Ajo Blanco)
خبز البوزجن البربري بالصوص الحلو
الجزر الجزائري
ألماخباناس (خبز الجبن الكولومبي)
بسمتي البطاطا والتفاح (Hete bliksem)
Arepa
بابا غنوش
وصفة خبز الملح الباجاني
خبز البايجاني الحلو
جبن بري مبخر مع سوريل كوميليا
بطاطس يوكا المحمصة
جّرة الخضار والنقانق حفنة ساخنة
طبق لحم البقر الدهني الياباني على الأرز (غيودون)
طبق أرز ياباني منزلي كلاسيكي، تُطهى فيه شرائح اللحم البقري الدهني والبصل الأبيض في صلصة مالحة حلوة حتى تمتزج النكهات، فيكون اللحم طريًا والبصل حلو المذاق والصلصة غنية. يوفر اللحم البقري بروتينًا عالي الجودة وحديد الهيم، والبصل غني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. التحضير ليس معقدًا، ويمكن للمبتدئين إعداده بسهولة باتباع الخطوات، وتستغرق عملية الطهي حوالي 30 دقيقة.
خبز الحليب الأساسي
هذا الخبز الأساسي بالحليب يبسّط صنع الخبز التقليدي من خلال التخمير المسبق للخميرة المبدئية، المنتج النهائي غني بنكهة الحليب وقوامه طري. غني بالكربوهيدرات والبروتين، ويمنح الجسم الطاقة. الصعوبة متوسطة، مناسب للمبتدئين في الخبز، ويستغرق حوالي 200 دقيقة.
قشرة البيتزا
تستخدم عملية التخمير على المدى الطويل في درجات حرارة منخفضة لعمل قوالب بيتزا طرية وسلسة قليلاً (مطبوخة جيداً)، مما يجعلها مثل الحلويات الغربية المنزلية. الفائدة الرئيسية هي تزويد الجسم بالكربوهيدرات والدهون النقية قليلاً.
أرز الكاري الياباني
أرز الكاري الياباني هو طبق منزلي ياباني غني وكثيف، يُنكه بمكعبات الكاري، مع البطاطس والجزر والبصل واللحم، له قوام ناعم وكثيف، حار قليلاً وحلو قليلاً. غني بالبروتين والكربوهيدرات والعديد من الفيتامينات، ويمنح الجسم طاقة كافية. الطريقة ليست معقدة بشكل عام، ولكن يجب إتقان التحكم في الحرارة وتقنيات التحريك، مناسبة للأشخاص ذوي الخبرة القليلة في الطهي. يستغرق من تحضير المكونات إلى الطهي حوالي ساعة، وتصبح النكهة أفضل بعد التبريد.
طبخ الأرز في قدر الطعام الرقمي
وجبة أساسية شهيرة ومنزلية يتمتع بطعم الأرز النقي ونَعومة القوام، ويمكن التحكم في الملوحة (يرجع ذلك إلى مستوى الماء) لتضييق أو تليين الهضم. غني بالكربوهيدرات وينشط الطاقة بسرعة، ويناسب تناوله مع مختلف أنواع الأطباق. عملية معدنية للغاية وسهلة للمبتدئين، ويسمح تحضيرها من غسل الأرز حتى الانتهاء منها بحوالي أربعين دقيقة.
نودلز بزيت البصل الأخضر
يجب قلي زيت البصل على نار هادئة وببطء، لأن احتراقه يجعله مراً. يمكن إضافة خل عطري أو زيت الفلفل الحار. الصعوبة: ★
كعك السمسم
كعك السمسم هو مخبوزات مشهورة في شمال الصين، قشرته الخارجية مغطاة بالسمسم المقرمش واللذيذ، وطبقاته الداخلية متعددة وناعمة. يوفر الدقيق الكربوهيدرات الكافية، والسمسم غني بالكالسيوم والأحماض الدهنية غير المشبعة. على الرغم من أن عملية التحضير تتضمن عجن العجين وصنع المعجون الزيتي، إلا أنها ليست معقدة، ويمكن للمبتدئين اتباعها. يستغرق الأمر حوالي 40 دقيقة من التحضير إلى الطهي.
صدور نودلز الخمر (خور فو)
فريق تحضير الطعام: طبق يتكون من نودلز الخفر هو لعبة صينية كلاسيكية شهيرة في مقاطعة غuangدونغ، تتميز باحتوائها على هالة ساخنة (Huo Qi)، وضعف وتناول الطعام الجاف واللذيذ؛ النودلز طرية ومتماسكة ومضيئة، مشكّلة واطحية مع اللحم المشوي والبصل الأخضر والخيار، تأتي الأLayersمن الطعم متعددة المستويات. توفر بشكل أساسي الكربوهيدرات والبروتين، إضافة الخضروات تكمّل لفيتامين أ والألياف.
أرز يانغتشو المقلي
هذا طبق أرز مقلي متطور غني بالمكونات، حبات الأرز منفصلة، البيض طري، مع الجمبري ولحم الغداء المعلب ومكعبات الخضار، طبقات المذاق واضحة، وهو من الأطباق الرئيسية الكلاسيكية في مطبخ هوايانغ. غني بالبروتين عالي الجودة والكربوهيدرات والفيتامينات المتعددة، غذاء متوازن. الخطوات كثيرة لكنها مباشرة، ومناسبة للمبتدئين في الطبخ، فقط تحتاج إلى الصبر في تحضير المكونات. مدة التحضير المتوقعة حوالي ساعة.
بقلاوة محشوة بالحمص
إنها وجبة هندية شعبية كلاسيكية تغني عن الأكل في الشوارع؛ القميص الهش يجمع بجمال مع صلصة الحمص الدسم والغنية. الحمص غني بالألياف والبروتين ويعطي الإشباع. الرغم من أن خطوات التحضير ليست قصيرة، فإنها مقبولة وسهلة للمطبخ المنزلي.
مقلوبات معجون ال noodles الزيت الساخن
زيت السمسم قوي الرائحة، مما يضيف لمسة مميزة للوصفة. يعتبر نسخة بسيطة ورخيصة من طبق اللحم المطبوخ المُرصّع بالفلفل الأسود، وهو طبق يجمع بين المحلّات البسيطة والملح. ال noodles توفر كربوهيدرات كافية، وبما أن زيت السمسم يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة وفيتامين E، فإنه يمد الجسم بالطاقة. يعد هذا المطبخ سهل التحضير وسهل التعلم للمبتدئين، ولا يستغرق أكثر من عشر دقائق من إعداد الماء حتى الانتهاء منه.
نودلز الحنطة السوداء الحارة قليلة الدهون
مرق حار يجمع بين قاعدة القدر الساخن وزبدة الفول السوداني والحليب، بقوام غني وناعم مع نكهة حارة مميزة. مع نودلز الحنطة السوداء الغنية بالألياف والخضروات الطازجة، وجبة منخفضة السعرات ومشبعة، مناسبة لفترة إنقاص الوزن. لا صعوبة في التحضير، لا يتطلب مهارات طبخ، يستغرق حوالي 20 دقيقة حتى تقديم القدر للأكل.
بيبيمباب كوري
بيبيمباب الكوري هو طبق منزلي كوري ملون وغني بالنكهات، صلصة حلوة وحارة تغلف الأرز والخضروات ولحم البقر والبيضة عيون الشمس، وعند خلطها تمنحك لقمة مشبعة. توفر الخضروات المتنوعة فيتامينات وأليافًا غذائية، بينما يعوض لحم البقر والبيض البروتين عالي الجودة، مما يجعل الوجبة متوازنة غذائيًا. التحضير بسيط لكن خطوات تجهيز المكونات كثيرة نسبيًا، ويمكن للمبتدئين إنجازه بسهولة، ويستغرق من التحضير حتى التقديم حوالي 45 دقيقة.
عربات الخضار (Leek Bites)
عربات الخضار هي نوع تقليدي من المعجنات الصينية، مع سطح خارجي ذهبي مقرمش، وتركب محشوة بخضار وفرات متنوع. الخضار تمتزج مع الجمبري والبيض، مما يجمع بين الفيتامينات والبروتين عالي الجودة. طريقة التحضير بسيطة ومريحة للمبتدئين، وتستغرق من خلط العجين إلى الاستهلاك ما يقارب ساعتين ونصف.
شاوماي اللحم الطازج
هذا طبق نقطة دمشقي أنيق من منطقة جيانغنان، رقيق كالورق، حشو ممتلئ وعصيري، عند العض يتحد عبق اللحم مع نضارة براعم الخيزران والمرق الذائب من جلد اللحم، مالح مع حلاوة، قوام طري ومطاطي. يوفر لحم الخنزير والجمبري بروتيناً عالي الجودة، وتضيف براعم الخيزران الشتوية وفطر شيتاكي أليافاً غذائية وعناصر نادرة، والنسخة قليلة الدسم تقلل المزيد من الدهون المشبعة. على الرغم من أن طريقة اللف تحتاج بعض الصبر، إلا أن الخطوات واضحة، والمبتدئ يمكنه إتقانها بالمزيد من التدريب، ويستغرق من خلط الحشو حتى الإخراج حوالي ساعة.
اليوكا المتبل والخضروات المنبعثة فوق الأرز (أرز شيزوكا باليوتاكا والذرة)
هذا طبق ياباني بسيط لذيذ وفاتح للشهية. ستظهر حبات الأرز بشكل منفصل، وتندمج نكهة الخل toki البحرية المالحة الفاتحة، وطعم الخردل ياوكا الأساسي، مع نكهة الذرة الحلوة والمقرمشة. الخردل yaoka غني بالبروتين والدهون الصحية، والأدغال البحرية (الطحالب) الغنية بالمعادن، وحبيبات الذرة الغنية بالألياف الغذائية، مما يجعلها توازناً غذائياً. طريقة التحضير بسيطة جداً، ويمكن لأي مبتدئ الإنجاز بسهولة، وتستغرق العملية الفعلية حوالي 5 دقائق، وإذا احتسبنا وقت الطهي فالجاهزية للوجبة ستكون بحوالي 40 دقيقة.
نودلز جذور السرخس الحارة والحامضة
نودلز جذور السرخس الحارة والحامضة تتميز بملمس ناعم ومطاطي، وتفتح الشهية بحموضتها وحرارتها، وهي طبق بارد منزلي، ويمكن تناولها كطبق رئيسي أيضاً. نودلز جذور السرخس غنية بالنشا والألياف الغذائية، وتوفر الطاقة للجسم. هذه الوصفة سهلة للغاية، ومناسبة جداً للمبتدئين، وتستغرق من التحضير حتى الإنجاز 10 دقائق فقط.
حلوى الأرز الدبق الصغيرة مع نبيذ الأرز الحلو
حلوى الأرز الدبق الصغيرة مع نبيذ الأرز الحلو هي حلوى صينية تقليدية حلوة وناعمة، حيث تمتزج حموضة نبيذ الأرز الخفيفة مع نعومة الأرز الدبق، مما يدفئ المعدة ويريحها. وهي غنية بالكربوهيدرات وقليل من فيتامينات B، مما يمنح طاقة سريعة ويساعد على تحسين الدورة الدموية. طريقة التحضير سهلة جدًا ومناسبة للمبتدئين، وتستغرق من غلي الماء حتى التقديم حوالي 15 دقيقة فقط، وهي حساء حلو منزلي يمكن تحضيره بسهولة في أي وقت.
نودلز شانشي بالزيت المسكوب
هذا الطبق المعكروني التقليدي من شمال غرب الصين يشتهر بملمسه المطاطي ونكهته الحارة العطرية الناتجة عن سكب الزيت الساخن، وهو طبق رئيسي يومي مشهور في مقاطعة شانشي. النودلز غنية بالكربوهيدرات، ومع الخضروات الخضراء وبراعم الفاصوليا، يمكنها تعويض الطاقة بسرعة، والتوازن الغذائي معقول. العملية بأكملها بسيطة وواضحة، ومناسبة جدًا للمبتدئين، وتستغرق حوالي 30 دقيقة من التحضير إلى التقديم.
نودلز حلزون النهر (لوسيفن)
نودلز حلزون النهر هي وجبة خفيفة مميزة من مدينة ليوتشو في قوانغشي، مرقها لذيذ وغني، حامض وحار ومنعش، ونودلز الأرز ناعمة وطرية ومطاطية. تمتزج النكهات بين لذة مرق حلزون النهر، والنكهة المخمرة الفريدة للخيزران المخلل، ولسعة زيت الفلفل الحار، لتشكل طبقات متمايزة. كطبق رئيسي، توفر نودلز الأرز كمية وفيرة من الكربوهيدرات، ويوفر كيس لحم حلزون النهر والمكونات الإضافية بعض البروتين، بينما يساعد الخيزران المخلل على فتح الشهية وتعزيز الهضم. هذا الطبق سهل التحضير، فقط اسلق النودلز وأضف التوابل بالترتيب، وهو مناسب جدًا للمبتدئين. من غلي الماء حتى التقديم، يمكن وضعه على المائدة في حوالي عشر دقائق كحد أقصى، مما يجعله مناسبًا لتحضير وجبة سريعة.
نودلز بالطماطم والبيض
نودلز بالطماطم والبيض هي طبق معكرونة سريع منزلي، حلو وحامض ومالح وطازج، مع صلصة غنية ونودلز مطاطية، وهي من الأطباق الرئيسية اليومية بنكهة شمالية. يوفر البيض بروتينًا عالي الجودة، والطماطم غنية بالليكوبين والفيتامينات، مع الكربوهيدرات، فهي وجبة متوازنة. العملية بسيطة والخطوات واضحة، مناسبة للمبتدئين، وتستغرق حوالي 20 دقيقة من التحضير إلى الإنجاز.
نودلز مطهوة على البخار مع الفاصولياء الخضراء
نودلز مطهوة على البخار مع الفاصولياء الخضراء هي طبق نودلز منزلي من شمال الصين، تمتص النودلز المرق، وتكون طرية ومطاطية ومالحة وعطرية، مع نضارة الفاصولياء الخضراء ودهنية شرائح اللحم. يوفر لحم البطن البروتين والدهون، والفاصولياء الخضراء غنية بالألياف الغذائية والفيتامينات، وتوازن بين اللحوم والخضروات. العملية الإجمالية ليست صعبة، ولكن يجب الانتباه إلى درجة الحرارة وتوقيت إضافة المرق، وهي مناسبة للأصدقاء الذين لديهم بعض الخبرة في الطهي، وعادة ما تستغرق حوالي 30 دقيقة لتقديمها على الطاولة.
خضار وسلطة مع معكرونة الشوفان
سلطة معكرونة الشوفان بملمس حلو وحامض، وتعطي إفرازاً فاتحاً ورائعاً. إنها نوع بسيط وسريع من السلطة المفضلة للمنزل. تحتوي معكرونة الشوفان على ألياف غذائية وفيتامينات دقيقة، مع إضافة الخيار والجزر لزيادة النكهة المنعشة، والمكونات متوازنة. لا يلزم إلا طهي المعكرونة والخضار وتخليلها مع صلصة Niulai Ma في أسلوب بسيط مذهل لـ مبتدئين للغاية، وعادة ما يكتمل العمل في حوالي 20 دقيقة. تكتسب مذاقاً أفضل عند تناولها باردة.
نودلز بصل أخضر بالزيت
نودلز بصل أخضر بالزيت هو طبق نودلز منزلي كلاسيكي من شنغهاي، يشتهر برائحة زيت البصل الأخضر الفريدة، وطريقة تحضيره بسيطة وسريعة. غني بالكربوهيدرات والدهون، ويمكنه تعويض الطاقة بسرعة. عادةً ما يستغرق المبتدئ 20 دقيقة فقط لإنجازه، وهو مناسب جداً كعشاء سريع يومي.
نودلز مطهوة على البخار مع اللحم والخضار
هذا طبق نودلز منزلي كلاسيكي من منطقة جنوب خنان، يجمع بين اللحم والخضار، تمتص النودلز المرق بالكامل، وتتميز بقوام طري ومطاطي، وطعم مالح ولذيذ. يوفر بطن الخنزير بروتيناً عالي الجودة ودهوناً، والكرفس غني بالألياف الغذائية. الطريقة سهلة التعلم، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة، ويستغرق الإعداد الكامل حوالي ساعة.
أومورايسو (أرز بغطاء البيض)
يُلف الأرز المقلي بصلصة الطماطم بغلاف بيض ناعم، المذاق غني، حامض حلو وفتّاح للشهية، وهو طبق عائلي ياباني كلاسيكي. غني بالبروتين والكربوهيدرات والعديد من الفيتامينات، غذاء متوازن. يتطلب لف غلاف البيض بعض المهارة، لكن الصعوبة الإجمالية متوسطة، يمكن للمبتدئين أيضاً المحاولة، من التحضير إلى الإنجاز يستغرق حوالي 25 دقيقة.
أرز مقلي بالبيض
أرز مقلي بالبيض منزلي، خيوط البيض الذهبية تغلف حبات الأرز المتفرقة، مع النقانق والجزر والخيار، قوام غني وطعم مالح لذيذ. البيض يوفر بروتينًا عالي الجودة، والجزر يضيف فيتامينات، والكربوهيدرات تمنح طاقة كافية. خطوات التحضير كثيرة نسبيًا، لكن المبتدئ يمكنه النجاح باتباع الخطوات، ويستغرق الأمر حوالي 25 دقيقة.
نودلز بخلط دانغوا مي
طبق مطبوخ سريع وشهي لمنزل، يُكسَى النودلز بطبقة من صوص دانغوا مي الشهي والذي يضفي مذاقاً قوياً للحبوب، مما يحفّز الشهية بشكل رائع. يُعتبر وجبة سريعة لإمداد الجسم بالطاقة والكربوهيدرات. سهل التحضير وسريع جداً من البداية للنهاية.
أرز مغطى باللحم والبيض
هذا الطبق غني بنكهة الصلصة، متوازن بين الملوحة والحلاوة، اللحم المفروم محمّر والبيض طري، ويُقدّم فوق أرز ساخن ويُعدّ وجبة مشبعة، وهو من الأطباق المنزلية السريعة. غني بالبروتين عالي الجودة والأحماض الأمينية الأساسية، ويمنح الطاقة بسرعة. طريقة التحضير بسيطة وواضحة، حتى المبتدئ يمكنه إعداده بسهولة، ويستغرق من التحضير إلى التقديم حوالي خمس عشرة دقيقة فقط.
بان كيك الباذنجان واللحم المقدد
هذا البان كيك المنزلي يجمع بين ملوحة ورائحة اللحم المقدد وطراوة الباذنجان، القشرة مقرمشة والجزء الداخلي طري، وهو طبق رئيسي من دقيق الأرز بنكهة ريفية. يحتوي على الكربوهيدرات والبروتين عالي الجودة، كما يوفر الباذنجان الألياف الغذائية والفيتامينات، مما يجعل الجمع بين اللحوم والخضروات متوازناً غذائياً. مستوى الصعوبة متوسط، ويتطلب إتقان قوام الخليط ودرجة حرارة القلي، لكن المبتدئين يمكنهم النجاح باتباع الخطوات. يستغرق التحضير من التجهيز إلى الطهي حوالي 30 دقيقة.
طهي الأرز في قدر على النار
هذا طبق رئيسي منزلي بسيط، يمكن تحضير أرز طري ومناسب باستخدام قدر عادي. الأرز الأبيض يوفر بشكل أساسي الكربوهيدرات، مما يمنح الجسم طاقة سريعة. الطريقة سهلة للغاية، وعلى المبتدئ فقط مراقبة النار طوال الوقت ليتقنها بسهولة، ويستغرق من إضافة الأرز حتى التقديم حوالي 25 دقيقة.
أرز باللوبيا الحمراء
هذا الطبق المنزلي من شمال الهند هو طعام تقليدي في منطقة البنجاب ودلهي، مرق الطماطم والبصل غني وحار، بعد الطهي تصبح اللوبيا الحمراء طرية ومتشربة بالنكهات، وتؤكل مع الأرز الساخن مشبعة ودافئة. الحبوب غنية بالبروتين والألياف الغذائية والعديد من العناصر النزرة، غذاء متوازن. الطريقة بسيطة، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسهولة، مدة التحضير الكاملة حوالي 40 دقيقة، لكن الحبوب الجافة تحتاج إلى نقع مسبق لمدة 8 ساعات. نكهة منزلية غنية، بطعم الأم.
نودلز لاو يو باللحم الخنزير
نودلز لاو يو باللحم الخنزير حارة وحامضة وطازجة، والنودلز ناعمة، مع نكهة غنية مميزة من الفاصوليا السوداء المخمرة وبراعم الخيزران المخللة، وهي نكهة منزلية نموذجية من نانينغ. يوفر لحم الخنزير بروتيناً عالي الجودة، بينما تعوض نودلز الأرز طاقة الكربوهيدرات بسرعة. الصعوبة الإجمالية متوسطة، يجب الانتباه إلى نقع نودلز الأرز مسبقاً، وبعد الإتقان يمكن تقديمها على الطاولة في حوالي أربعين دقيقة.