أركيل (اللوز النيء) ملبّية بالتين (المنقوع في شراب التين)

المكوّنات

• 4 حبات تين
• 4 حبات لوز نيء أو عجمي
• 150 مل ماء
• 60 غرام سكر

الخطوات

1. تحضير التين
2. قص الجذور الباترة من عنق التين ثم تقطيع حبات التين إلى نصفين طولياً.
3. وضع حبات التين في مقلاة صغيرة أو مقلاة القلي السريع بظهر القطع إلى الأعلى وإضافة الماء حولهم.
4. الطبخ
5. ترك حبات التين على نار متوسطة حتى تنضج تماماً وعند ما تصبح طرية ترفع من المقلاة وتوضع في وعاء التقديم. سيستغرق الأمر حوالي 10 - 15 دقيقة.
6. تحضير الشراب
7. في المقلاة ستبقى ماء عصير أحمر تاركاً من حبات التين. إضافة السكر مع البقاء على نار متوسطة. التحريك المستمر لعدة دقائق حتى يتحول العصير إلى شراب سميك. إيقاف النار.
8. التقديم
9. دفع ثلث اللوز النيء في كل نصف من التين ثم سكب الشراب فوقهم.
10. السلاد مبروداً أو دافئاً.