أريبا بابيون

المكوّنات

• 2 أريبا ذرة محشوة بجبن الموتزاريلا
• 1 موزة ناضجة مقلية (بلانتين)
• 1 علبة فاصوليا سوداء
• 1 صلصة بيكو دي غالو
• 2 كغ لحم مفروم شرائح (مسحّب)
• 1 حبة طماطم مقطعة
• رشة ملح
• رشة فلفل

الخطوات

1. حضّر اللحم في مقلاة وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة، وسخّن الفاصوليا على نار متوسطة في قدر، واقلِ الموز الناضج أو اشوِه كما هو مذكور على العبوة، وقطّع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. احتفظ بهذه المكونات جانبًا حتى وقت الحشو.
2. سخّن الشواية أو المقلاة مسبقًا واشوِ الأريبا مرة على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا.
3. بمساعدة سكين، افتحها من الحافة عبر المنتصف لتصنع فراغًا تحشوه بالموز الناضج والفاصوليا واللحم والطماطم المقطعة.
4. قدّمها مع قليل من صلصة بيكو دي غالو أو صلصة الغواكامولي.