أطباق لحوم بيكون مع صوص سريشا مايونيز، جزر، وخل الطماطم الناضجة

المكوّنات

• أرز أبيض
• 1 بصلة
• 1 ليمون
• 3 فص ثوم
• 1 خيار
• 3 أونصات جزر
• 1 باوند لحم مفروم
• 2 أونصات صوص صويا

الخطوات

1. مكونات إضافية: مايونيز، سرشا
2. ضع الأرز في مصفاة صغيرة الشبكة وشُطف حتى تصف المياه. أضف إلى قدر صغير مع 1 كوب ماء (2 أكواب لـ 4 وجبات) وملعقة صغيرة من الملح. اعلُ الخليط، ثم غطِ القدر وغيّر الحرارة على نار متوسطة. اطهِ حتى يصبح الأرز طرياً لمدة 15 دقيقة. اترك القدر مغلقاً عن النار لمدة 10 دقائق على الأقل أو حتى وقت التقديم.
3. في نفس الوقت، اغسل وجفف جميع المنتجات. افصل قشر الليمون وقطّع الليمون (لـ 4 وجبات، افرد قشر 1 ليمونة وقطّع كلا الليمونين). قلّب الخيار بطوليه ثم قطّعه بشكل قطري رفيع. قطّع البصلة ونظّفها ورشها قدراً متوسطاً. نظّف وجلَّل الجزر وأخرجه على الشبكة.
4. في وعاء متوسط، اجمع الخيار وعصير نصفي الليمون، و1/4 ملعقة صغيرة من السكر (1/2 ملعقة صغيرة لـ 4 وجبات)، وملعقة صغيرة من الملح. في وعاء صغير، اجمع المايونيز وملعقة صغيرة من الثوم، وعصير ليمون، وكمية سريشا تفضّلها. قلّب مع الملح والفلفل.
5. سخّن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف البصلة واطهِ مع التحريك حتى تندمج، لمدة 4-5 دقائق. أضف اللحم المفروم والباقي من الثوم، و2 ملعقة صغيرة من السكر (4 ملعقات صغيرة لـ 4 وجبات). اطهِ مع تفكيك اللحم إلى قطع حتى يصبح لونه بنياً تماماً ونياضاً، لمدة 4-5 دقائق. أضف صودا الصويا. أطفئ النار؛ تذوق ورشّ الملح والفلفل.
6. افرد الأرز بالشوكة مع غرزات الزبدة وعصير قشر الليمون. قسّم الأرز بين الأطباق. صفِّ اللحم، والجزر المبشور، والخيار المخلل في الأعلى. علّق بقطرات من عصير الليمون فوق الطبق. وزّع صوص سريشا والمايونيز على الوجه.