الطاجن بالعجين و الخضروات
الطاجن بالعجين و الخضروات هو وصفة إفطار منزلي. طبق لذيذ ومكثف ي恰到 بينه بين الوجبات الخفيفة والعشاء. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
المكوّنات
- طحين (للعجين)
- ماء
- ماش
- لحم مفروم
- بصل مقطع
- طماطم مفرومة
- ملح
- فلفل
- بهارات لذيذة
الخطوات
- اخلطي الطحين والماء والماش وجعلي العجين ناعم ومرن واتركيه يرتاح.
- حمي الزيت في المقلاة واقلي اللحم المفروم مع البصل والطماطم حتى يصبح اللحم طرياً.
- اخلطي اللحم والبهارات اخلطيها معاً.
- افردي العجين ووزعي الخلطة عليه.
- اطبخ الطاجن على نار هادئة حتى يصف ويسمر لونه.
- قدمه ساخناً
ملاحظات
طبق لذيذ ومكثف ي恰到 بينه بين الوجبات الخفيفة والعشاء. يجمع الطحين والماش في إحدى المكونات، وهذا يعتبر تعديل مستقل عن الأصل لتلائم النكهة المحبوبة.
نصائح إضافية:
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكركم ليعطي لونًا ذهبياً جذاباً (اختياري).
- يكتسب الطاجن مزيداً من النكهة عند تركه يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم
- المشروب المناسب لهذا الطاجن هو المشروب البرتقالي (العصير المحلى).