برجر استرالي

المكوّنات

• 500 جرام لحم مفروم ناعم (شرائح]
• 100 جرام بنجر مطبوخ
• 2 خبز نان صغير
• 50 جرام خس روب
• 4 ملاعق كبيرة صوص الكريمة والخردل

الخطوات

1. تحضير البرجر: صب اللحم إلى وعاء ونثر عليه ملعقة صغيرة من الملح ومرقة فلفل أسود قوية. قم بمزج التوابل باستخدام يديك رطبتين. قسم اللحم إلى أربع قطع وشكلها على شكل برجر. (يمكن تجميده في هذه المرحلة).
2. تنظيف المكونات: قطع البنجر وافصل الخبز النان.
3. تحمير الخبز: سخن مقلاة التشويب أو الشواية. Chamroy (تشويب) الخبز من كلا الجانبين حتى يرشح منه ماء قليلًا ويحمر لون الخارج لحاملاً بجانبه. أضف البرجر إلى الشواية واطبخ لمدة 2-3 دقائق، ثم اقلبه واطبخ الجانب الآخر لمدة إضافية 2-3 دقائق.
4. تجميع الطبق: ضع نصف خبز نان محمص على each plate للتقديم ووزع حفنة من الخس على كل طبق. ضع البرجر فوق الخس، ثم ضع بعض شرائح البنجر كمية وقطرة من صوص الكريمة. رش بالملح والفلفل الأسود الطازج وقدم فوراً مع سلطة خضراء كبيرة ولحوم مقلية. غير مستحب أن يكون كوب من النبيذ الأحمر مناسب أيضًا.