بسكويت مارغريت
بسكويت مارغريت هو حلوى منزلي، بدرجة صعوبة 3/5 (متوسط). بسكويت مارغريت ذو قوام هش ونكهة زبدة غنية، وهو حلوى غربية كلاسيكية صغيرة. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
3 / 5
★★★☆☆
المكوّنات
- صفار بيض مطبوخ
- زبدة
- سكر أبيض
- ملح
- دقيق منخول
- نشا الذرة
- فرن
الخطوات
- تُذاب الزبدة على حمام مائي، ويُطحن صفار البيض ويُترك جانباً.
- يُضاف السكر والملح وصفار البيض المطحون إلى الزبدة المذابة، ويُخلط جيداً.
- يُضاف الدقيق المنخول ونشا الذرة، ويُعجن حتى يتشكل عجين.
- يُقسم العجين بالتساوي إلى كرات صغيرة بوزن حوالي 8 غرامات، ثم تُشكل كرات.
- يُضغط على كل كرة صغيرة بالإبهام قليلاً لتشكيل تشققات.
- يُسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية، وتوضع الكرات الصغيرة في الفرن وتُخبز لمدة 20 دقيقة.
- تُترك لتبرد قليلاً ثم تصبح جاهزة للأكل.
ملاحظات
بسكويت مارغريت ذو قوام هش ونكهة زبدة غنية، وهو حلوى غربية كلاسيكية صغيرة. يتكون بشكل رئيسي من صفار البيض والزبدة والدقيق، ويحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون، مما يمنح طاقة سريعة. مستوى الصعوبة متوسط، ويستغرق من التحضير إلى الخروج من الفرن حوالي 45 دقيقة، حتى المبتدئ يمكنه إعداده بسهولة.
تقدير صعوبة الطبخ: ★★★
تقدير السعرات الحرارية: 863 سعرة حرارية
التصنيف: بسكويت مارغريت
الحساب:
نظراً لارتفاع السعرات الحرارية في هذه الحلوى الصغيرة، يجب تحديد عدد الحصص المطلوبة قبل كل تحضير. حصة واحدة تكفي لشخص واحد.
لكل حصة:
- صفار بيض مطبوخ 1
- زبدة 50 غرام
- سكر أبيض 20 غرام
- ملح 1 غرام
- دقيق منخول 50 غرام
- نشا الذرة 50 غرام
- يمكن تعديل نسبة الملح والسكر حسب الذوق الشخصي، وإذا كنت تفضل نكهات أخرى يمكن استبدال 3 غرامات من نشا الذرة لكل حصة بمسحوق الكاكاو أو مسحوق الماتشا.
- إذا سمحت الظروف، يمكن نخل صفار البيض والدقيق المنخول وغيرها من المكونات للحصول على قوام أفضل.
- نظراً لصعوبة الحصول على المكونات تم اختيار السكر الأبيض، وإذا سمحت الظروف يمكن استبداله بـ 30 غرام من سكر البودرة.
- إذا لم يتوفر فرن، يمكن استخدام الميكروويف أو مقلاة الهواء، الميكروويف على حرارة عالية لمدة 2-3 دقائق، ومقلاة الهواء على 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- المرجع: [نوع البسكويت المئة القابل للإرسال بالبريد، هش وطري يذوب في الفم~-بيليبيلي](https://b23.tv/NZCsV0x)