بصل مقلي مع لحم الخنزير
بصل مقلي مع لحم الخنزير هو طبق لحوم منزلي، بدرجة صعوبة 3/5 (متوسط). هذا طبق منزلي بسيط، مالح مع حلاوة، غني بنكهة الصلصة، البصل بعد أن يلين يصبح طعمه. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
3 / 5
★★★☆☆
المكوّنات
- بصل
- شرائح لحم خنزير
- معجون طماطم
- زيت سمسم
- ثوم
- زيت نباتي
- فلفل أسود
- صلصة صويا
- سكر
- نبيذ الطبخ
الخطوات
- قطع البصل إلى شرائح، واهرس الثوم، وضع شرائح لحم الخنزير جانباً مع تحضير الصلصات المذكورة أعلاه.
- اسكب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة (انتظر 10 ثوانٍ حتى ترتفع حرارة الزيت)، ثم أضف لحم الخنزير.
- اقلِ حتى يتغير لونه، ثم أضف الثوم واقلِ حتى تفوح رائحته، ثم ارفعه جانباً.
- في نفس المقلاة، أضف البصل واقلِ لمدة 3-4 دقائق، ثم أضف الصلصات وقلّب جيداً.
- أعد لحم الخنزير المرفوع إلى المقلاة واقلِ حتى ينضج اللحم.
- بعد نضوج اللحم، استمر في التقليب لمدة 1-2 دقيقة إضافية ثم ارفعه من النار.
ملاحظات
هذا طبق منزلي بسيط، مالح مع حلاوة، غني بنكهة الصلصة، البصل بعد أن يلين يصبح طعمه لطيفاً، ويتناسب بشكل رائع مع شرائح لحم الخنزير الطرية. يوفر لحم الخنزير بروتيناً عالي الجودة وفيتامينات B، بينما يحتوي البصل على ألياف غذائية ومضادات أكسدة متعددة، مما يفتح الشهية ويساعد على الهضم. التحضير سهل، حتى المبتدئ يمكنه إتقانه بسهولة، ويستغرق وقت التحضير المتوقع 15 دقيقة فقط.
مستوى الصعوبة المتوقع: ★★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 979 سعرة حرارية
الحساب:
لكل حصة:
المكونات
- بصل: حبة واحدة (هو المكون الرئيسي، إذا كنت تحب البصل يمكنك إضافة نصف حبة إلى حبة)
- لحم خنزير: 250 غرام
- ثوم: 3 فصوص
الصلصات
- زيت نباتي: 15 مل
- فلفل أسود: 1.25 غرام
- صلصة صويا: 30 مل
- سكر: 15 غرام
- زيت سمسم: 5 مل
- معجون طماطم: 15 مل
- نبيذ الطبخ: 15 مل
ملاحظة: يمكنك التفكير في شراء [ملعقة صغيرة، ملعقة كبيرة](https://www.sohu.com/a/127293243_570657) لتحديد كمية المكونات بدقة.
- يمكن اختيار شرائح كتف الخنزير أو شرائح اللحم المقطعة حسب الرغبة
### المراجع
- [爱料理](https://icook.tw/)