بطاطس الرازيان الخضراء

المكوّنات

• 1 ملعقة كبيرة زيت خردل
• 4 ملعقات كبيرة زبادي يوناني
• 1/2 حقيبة نعناع
• 150 غرام رازيان (جريش)
• 130 غرام طماطم كرزية
• 400 غرام جذر بنجر
• 1 بيضة مضروبة
• 1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
• 1 فص ثوم مفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة بذور الخلة
• 1/2 ملعقة صغيرة قاعدي مطحون
• قشر 1 ليمون

الخطوات

1. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مئوية/160مئوية (فان)/وهب 4. أحضّري الرازيان بجمع كل المكونات معاً.
2. سخّني الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة. اسكبي المزيج لعمل 6 رازيان دائرية. اقليها لمدة 4-5 دقائق من كل جانب، ثم أحوها إلى وعاء وضعيها في الصينية واخبزيها لمدة 10 دقائق.
3. اخلطي الزبادي والنعناع في وعاء صغير معاً. اخلطي أوراق الرازيان والطماطم معاً، ثم قدّمي الرازيان مع الزبادي بالنعناع وخضار السلطة.