بطاطس من نوع بلانجري (Boulangère Potatoes)

المكوّنات

• 2 بصلة مفرومة ناعماً
• غصّتان من إكليل الجبل الطازج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1.5 كجم بطاطس
• 425 مل مرق خضروات

الخطوات

1. سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية / ساخن / 6 على منطوق الغاز. اقلي البصل وغصّتا إكليل الجبل بالزيت حتى تنضج وتكتسب لوناً فاتحاً (حوالي 5 دقائق).
2. اتخذي طبقة من البطاطس على قاع وعاء الخبز المقطر بالزيت بتركيز 1.5 لتر. رشي فوقها قليلاً من البصل (انظري للصورة أعلاه) وواصلي الترتيب طبقة تلو الأخرى، واختم بطبقة من البطاطس. صبي مرق الخضروات وأدخلي الفرن لمدة 50-60 دقيقة حتى تنضج البطاطس وتصبح القمة ذهبية ومقرمشة.