بيبيمباب كوري
بيبيمباب كوري هو طبق رئيسي منزلي، بدرجة صعوبة 3/5 (متوسط). بيبيمباب الكوري هو طبق منزلي كوري ملون وغني بالنكهات، صلصة حلوة وحارة تغلف الأرز. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
3 / 5
★★★☆☆
المكوّنات
- أرز
- بيض
- شرائح لحم بقري للهوت بوت
- براعم فاصوليا
- مشروم
- جزر
- كوسا
- معجون فلفل حار كوري
- سبرايت
- سمسم
- زيت سمسم
الخطوات
- اغسل الخضروات وقطعها إلى شرائح رفيعة ثم ضعها في مقلاة وقلبها حتى تلين، ثم ارفعها من المقلاة
- اسلق الماء وعند الغليان اسلق شرائح لحم البقر لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى تنضج ثم ارفعها
- اقلي بيضة عيون الشمس
- ضع الأرز في وعاء ثم اقلبه على طبق كبير
- رتب الخضروات وشرائح اللحم المحضرة حول الأرز بشكل دائري ثم ضع البيضة المقلية في الوسط
- حضر الصلصة
- 10 مل معجون فلفل حار كوري (طعم حلو وحار) + 5 مل صوص صويا + غطاءان من زجاجة سبرايت (إذا كنت تتبع حمية يمكن استخدام سبرايت بدون سكر) + 10 غ سمسم + 5 مل زيت سمسم
- اخلط الصلصة السابقة، يمكن إضافة المزيد من صوص الصويا والملح
- اسكب الصلصة المحضرة على الطبق المرتب
ملاحظات
بيبيمباب الكوري هو طبق منزلي كوري ملون وغني بالنكهات، صلصة حلوة وحارة تغلف الأرز والخضروات ولحم البقر والبيضة عيون الشمس، وعند خلطها تمنحك لقمة مشبعة. توفر الخضروات المتنوعة فيتامينات وأليافًا غذائية، بينما يعوض لحم البقر والبيض البروتين عالي الجودة، مما يجعل الوجبة متوازنة غذائيًا. التحضير بسيط لكن خطوات تجهيز المكونات كثيرة نسبيًا، ويمكن للمبتدئين إنجازه بسهولة، ويستغرق من التحضير حتى التقديم حوالي 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة المتوقع: ★★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 1080 سعرة حرارية
التصنيف: بيبيمباب كوري
الحساب:
لكل حصة:
- أرز 1 وعاء (400 غ)
- بيض 1 حبة
- شرائح لحم بقري للهوت بوت 6 شرائح 60 غ
- براعم فاصوليا 1 حفنة 80 غ
- مشروم 50 غ
- جزر 1/4 حبة
- كوسا 50 غ
- معجون فلفل حار كوري 25 مل
- سبرايت غطاءان من الزجاجة، 20 مل
- سمسم 10 غ
- زيت سمسم 20 مل
- صوص صويا 15 مل
- هذا طبق بسيط جدًا لكن العملية مرهقة نسبيًا، ولكن عند خلط الخضروات واللحم والأرز والصلصة وتناولها ستشعر بالرضا
- إذا كانت لديك متطلبات معينة للمظهر، يمكنك استخدام قدر فخاري بدلاً من الوعاء العادي