بيج ماك

المكوّنات

• 400 غرام لحم مفروم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• خبز شطير بالسمسم (2 حبة)
• بصل مفروم
• 4 ملاعق كبيرة خس (3/4 حبة)
• شطيرة جبن (2 قطعة)
• خيار مقطع (2 حبة)
• 1 كوب مايونيز
• 2 ملعقة صغيرة خل أبيض
• رشة فلفل
• 2 ملعقة صغيرة خردل
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح بصل
• 1 1/2 ملعقة صغيرة باقة ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

الخطوات

1. لصوص البيج ماك، اخلطي جميع المكونات في وعاء، تبلي بالملح واتركيها في الثلاجة حتى حان وقت استخدامها.
2. للعمل على اللحم المفروم، تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل وشكّليه في 4 كرات باستخدام حوالي 1/3 كوب من اللحم لكل كرة. ضعي كل كرة على ورقة عشب للأكل (باستخدام ورقة خبز مستطيلة) واخفقيها للحصول على أربع دوائر بمساحة 15 سم. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على الحرارة العالية. بطريقتين متتاليتين، اشوكي قطع اللحم المفروم لمدة دقيقة إلى دقيقتين من كل جانب حتى تكون ذهبية بشكل خفيف ومطهية بالكامل. أزيليها من ال
3. افصلي الخبز بعناية إلى 3 طبقات عرضياً (التسلسل من الأسفل إلى الأعلى)، ثم احمصيها بشكل خفيف.
4. لتجهيز الشطائر، بللي طبقة القاعدة من الخبز قليلاً بصلوص البيج ماك. اختاري بعض البصل المفروم، والخس المفروم، وشطيرة الجبن، وقطعة اللحم المفروم، وبعض شرائح الخيار. اخلطي الطبقة الوسطى من الخبز فوقها، وضعي صوص البيج ماك المزيد، والبصل، والخس، والخيار، وقطعة اللحم المفروم ثم أكمليها بالصوص. تفاصيل الشطيرة (السقف) المزيد من المكونات.
5. بعد الانتظار نصف ساعة لتجلس طعامك، تفضل بركلة قوية.