بيض مخفوق ناعم
بيض مخفوق ناعم هو طبق خضار منزلي، بدرجة صعوبة 1/5 (مبتدئ). البيض المخفوق الناعم هو طبق منزلي كلاسيكي بقوام طري وناعم ونكهة بيض غنية، مع رائ. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
1 / 5
★☆☆☆☆
المكوّنات
- بيض (يفضل أن يكون معقماً)
- حليب
الخطوات
- اخفقي البيض مع الحليب و 5 مل من الزيت النباتي حتى يتجانس، ثم اتركيه جانباً
- سخني مقلاة مسطحة على نار عالية لمدة 30 ثانية تقريباً، ثم أضيفي 5 مل من الزيت النباتي
- اتركيها لمدة 30 ثانية ثم خففي النار إلى هادئة، وأضيفي خليط البيض المخفوق
- اتركيه في المقلاة لمدة 5 ثوانٍ دون تحريك، ثم باستخدام ملعقة مسطحة اسحبي البيض من الحواف نحو الوسط ببطء
- قلبي حتى يتجمد البيض تقريباً ثم أطفئي النار، وانقليه إلى طبق التقديم
ملاحظات
البيض المخفوق الناعم هو طبق منزلي كلاسيكي بقوام طري وناعم ونكهة بيض غنية، مع رائحة حليب خفيفة. البيض غني بالبروتين عالي الجودة والعديد من الفيتامينات، وهو مغذٍ وسهل الامتصاص. طريقة تحضيره ودية جداً، حتى المبتدئون يمكنهم إتقانه بسهولة، ويستغرق من تحضير المكونات حتى التقديم حوالي 5 دقائق فقط، مما يجعله خياراً مثالياً لاستعادة الطاقة بسرعة عند الانشغال.
مستوى صعوبة الطهي المتوقع: ★
السعرات الحرارية المتوقعة: 391 سعرة حرارية
التصنيف: بيض مخفوق ناعم
الحساب:
لكل حصة:
- 4 بيضات
- 30 مل حليب
- 10 مل زيت نباتي
- أخيراً يمكن رش بعض الفلفل الأسود أو الملح حسب الرغبة للتتبيل.
المراجع
- [甜琛廚房](http://sweetheartkitchen.com/recipes/scrambled-egg/)