بيض مقلي أمريكي
بيض مقلي أمريكي هو وصفة إفطار منزلي، بدرجة صعوبة 2/5 (سهل). هذه وصفة بيض منزلية أمريكية طرية وطازجة، عند إضافة الحليب تصبح قطع البيض ناعمة و. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
2 / 5
★★☆☆☆
المكوّنات
- بيض
- حليب كامل الدسم/كريمة
- زبدة
- ملح
الخطوات
- اكسر البيض في وعاء كبير، أضف الملح واخفق حتى يتكون رغوة، اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة
- قطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة وضعها في المقلاة، اسكب خليط البيض، شغّل نارًا هادئة وحرّك باستمرار
- بمجرد أن تذوب الزبدة، حرّك خليط البيض بسرعة وفتّته إلى قطع ناعمة، وأطفئ النار قبل أن يتماسك البيض تمامًا
- أضف الحليب وحرّك لمدة 15 ثانية حتى يصبح البيض المقلي رطبًا وكريميًا، ثم ضعه في طبق التقديم
ملاحظات
هذه وصفة بيض منزلية أمريكية طرية وطازجة، عند إضافة الحليب تصبح قطع البيض ناعمة وملمسها كريمي، وهي غنية بالبروتين عالي الجودة والكالسيوم. طريقة التحضير سهلة ومناسبة للمبتدئين، وتستغرق من التحضير حتى التقديم حوالي 20 دقيقة فقط.
مستوى صعوبة الطهي المتوقع: ★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 258 سعرة حرارية
الحساب:
لكل حصة:
- بيض 3 حبات
- حليب كامل الدسم/كريمة 10 غرام
- زبدة 5 غرام
- ملح 1 غرام
- إذا أردت وجبة أغنى يمكنك في الخطوة الأخيرة إضافة مكعبات الطماطم المقلية، مكعبات البصل، مكعبات اللحم المقدد، مكعبات الجبن المقطعة، إلخ. (باختصار أي شيء لا يفرز سوائل إضافية)
- استخدم مقلاة مسطحة (مقلاة غير لاصقة).
- نظرًا لأن الكثيرين يعدّون بيضة أو بيضتين لشخص واحد، فقد تكون المقلاة ذات القطر الأصغر أكثر ملاءمة للتحريك بالتساوي في المقلاة.