بيض نصف مسلوق (طري)
بيض نصف مسلوق (طري) هو وصفة إفطار منزلي، بدرجة صعوبة 3/5 (متوسط). هذه وصفة منزلية سهلة التحضير باستخدام قدر كهربائي عادي، حيث يظهر الصفار بحالة سا. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
3 / 5
★★★☆☆
المكوّنات
- بيض
- قدر كهربائي
- ماء
- مؤقت (اختياري)
الخطوات
- ضع البيض في القدر الكهربائي. يجب ألا يتكدس البيض فوق بعضه البعض، بل يكون جميعها في القاع مع ترك مساحة للتحرك.
- اسكب ماءً باردًا يغطي البيض بحوالي 2 سم.
- افتح الغطاء، سخّن على أعلى قوة حتى يبدأ الماء في الغليان (حوالي 85 - 95 درجة، مع فقاعات خفيفة، دون الحاجة إلى غليان كامل).
- أطفئ النار، غطِّ القدر واترك البيض يرتاح.
- للحصول على صفار سائل في المنتصف، اتركه يرتاح لمدة 6 دقائق.
- إذا كنت تريد صفارًا متماسكًا مطبوخًا تمامًا، اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
- صفِّ الماء، اشطف البيض بماء بارد لمدة دقيقة تقريبًا، ثم قشّره وقدمه.
ملاحظات
هذه وصفة منزلية سهلة التحضير باستخدام قدر كهربائي عادي، حيث يظهر الصفار بحالة سائلة طرية، مع قوام ناعم وغني. كل بيضة توفر حوالي 6 غرامات من البروتين عالي الجودة، مما يجعلها مناسبة بشكل خاص لمن يمارسون الرياضة لتعويض التغذية. عملية التحضير بسيطة وواضحة، فقط تحكم في وقت التسخين والراحة، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسرعة، وتستغرق العملية بأكملها حوالي 15 دقيقة فقط.
مستوى صعوبة الطهي المتوقع: ★★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 72 سعرة حرارية
الحساب:
- بيضة واحدة أو أكثر (طالما يتسع القدر الكهربائي، يمكن استخدام أي عدد من البيض)
- ماء بارد يغطي البيض بحوالي 2 سم
إذا شعرت أن البيض غير ناضج بما فيه الكفاية، يمكنك إضافة المزيد من الماء حسب تفضيلك.
**تحذير** البيض نصف المسلوق يحمل خطر الإصابة ببكتيريا السالمونيلا. لا يُنصح بتركه يرتاح لأقل من 5 دقائق.