تارت البيض للكسول
تارت البيض للكسول هو طبق رئيسي منزلي، بدرجة صعوبة 3/5 (متوسط). تستفيد هذه الحلوى من عجينة وسائل تارت البيض الجاهزين، فالقشرة مقرمشة وذات رائحة. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
3 / 5
★★★☆☆
المكوّنات
- فرن 1 (يفضل أن يكون مزوداً بوظيفة الحرارة العلوية والسفلية، ويمكن الاستغناء عن ذلك)
- قفازات عازلة للحرارة زوج 1
- سائل تارت البيض الجاهز من الإنترنت علبة 1، وعجينة تارت البيض علبة 1 (يمكن الحصول عليها من السوبرماركت الكبيرة القريبة، مثل كارفور، وول مارت، إلخ)
الخطوات
- اضبط الفرن على 200 درجة، وسخّنه مسبقاً لمدة 10 دقائق
- ضع عجينة تارت البيض على صينية الخبز، واسكب فيها سائل تارت البيض بحوالي 10 مل، وتعتمد الكمية الدقيقة على حجم عجينة التارت، وعادةً يُسكب حتى 4/5 من ارتفاعها
- ضع صينية الخبز في الفرن، مع تشغيل الحرارة العلوية والسفلية على 190 درجة، واخبز لمدة 10 - 20 دقيقة. إذا أردت ظهور بقع بنية محروقة على سطح سائل التارت بسرعة، فارفع درجة الحرارة العلوية أكثر، وعادةً تكون 200 - 210 درجة
- يكون التارت جاهزاً عندما تظهر بقع بنية محروقة على سائل التارت، وتنتفخ عجينة التارت تماماً وتظهر الزيوت على سطحها
ملاحظات
تستفيد هذه الحلوى من عجينة وسائل تارت البيض الجاهزين، فالقشرة مقرمشة وذات رائحة زكية، والحشوة طرية وناعمة، مع بقع كراميلية، وهي أسهل نسخة يمكن إتقانها من الحلويات الكانتونية الكلاسيكية. المكونات الرئيسية هي البيض والحليب، وتوفر بروتيناً عالي الجودة وكالسيوم، وتناسب كوجبة خفيفة عائلية. تتطلب العملية فقط التجميع والخبز، وهي صديقة للمبتدئين تماماً، وتستغرق من التسخين المسبق للفرن حتى الإخراج حوالي 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة المتوقع: ★★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 137 سعرة حرارية
التصنيف: تارت البيض للكسول
الحساب:
لكل حصة:
- عجينة تارت البيض 1
- سائل تارت البيض حوالي 10 مل، والأفضل أن يصل إلى 4/5 من العجينة
- أثناء العمل، يمكن تعديل الوقت حسب حجم البقع البنية المحروقة إذا لزم الأمر
- يمكن إضافة 10 غ من الجبن المبشور إلى التارت ليصبح تارت البيض بالجبن ~