توفو مقلي مع الخضار والكاجو

المكوّنات

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 رأس بروكلي
• 4 فصوص ثوم مقطعة شرائح
• 1 فلفل أحمر حار مقطع
• 1 حزمة بصل أخضر
• 140 غ فول الصويا (إيدامامي)
• 2 رأس باك تشوي
• 300 غ توفو متبل
• 1.5 ملعقة كبيرة صلصة هويسين
• 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• 25 غ كاجو

الخطوات

1. سخّن الزيت في مقلاة ووك غير لاصقة. أضف البروكلي واقلِه على نار عالية 5 دقائق أو حتى يطرى قليلًا، مع إضافة القليل من الماء إذا بدأ يلتصق. أضف الثوم والفلفل الحار واقلهما دقيقة، ثم أضف البصل الأخضر وفول الصويا والباك تشوي والتوفو. قلّب 2-3 دقائق. أضف الهويسين والصويا والمكسرات لتسخن.