حساء البيضة اليابسة والطماطم
حساء البيضة اليابسة والطماطم هو طبق خضار منزلي، بدرجة صعوبة 2/5 (سهل). وصفة عائليّة لشوربة خفيفة ولذيذة ولذيذة، مع طعم حمضي ولذيذ، ويمتلك قواماً ناعماً. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
2 / 5
★★☆☆☆
المكوّنات
- طماطم
- بيضة
- تمر جبنة
- زيت طعام
- ملح
- نشا
- مكعبات ملح الدجاج
- خضار مفرش صغير
- زنجبيل
- ماء مغلي
الخطوات
- قطّع الطماطم إلى قطع صغيرة، اخفق البيضة في وعاء، وقسّّم التمر الجبنة إلى قطع وضعه جانباً
- أحضِر قدراً على النار، وأضف الزيت وأضف شرائح الزنجبيل لمدة 5 ثوانٍ ثم أضف الطماطم وقلّبها لمدة 30 ثانية
- أضف الماء المغلي إلى القدر حتى يغلي قدّها، وأضف مزيج البيض وقطع التمر الجبن بعد مرور 60 ثانية
- عندما يعود الماء للغليان مرة أخرى، أضف محلول النشا، وقلّب في اتجاه واحد لمدة 2 دورات
- أضف مكعبات ملح الدجاج والملح والخضار المفرش الصغير، وانتظر 30 ثانية ثم أطفئ النار
ملاحظات
وصفة عائليّة لشوربة خفيفة ولذيذة ولذيذة، مع طعم حمضي ولذيذ، ويمتلك قواماً ناعماً ومنعماً. تحتوي الطماطم على فيتامين سي والليكوبين، وبمجرد الإنجاز البسيط، سيمكنك يبسط هذه الوصفة للمبتدئين من شحذ تركيزك، ويمكنك إكمال الوصفة من التحضير حتى التقديم في حوالي 15 دقيقة.
تقدير الصعوبة: ★★
تقدير السعرات الحرارية: 242 سعرة حرارية
المجموعة: حساء البيضة اليابسة والطماطم
حساب:
لكل وجبة:
* طماطم 1 قطعة
* بيضة 1 قطعة
* تمر جبنة 100 جرام
* زيت طعام 5 مل
* ملح 2 جرام
* نشا 5 جرام
* مكعبات ملح الدجاج 2 جرام
* خضار مفرش صغير 0.5 قطعة
* زنجبيل 1 شريحة
* ماء مغلي 350 مل