حمام قنبيط أبيض ولحم بقري حديث شنغهاي

المكوّنات

• لحم بقري مشطوف
• قنبيط أبيض
• شرائح زنجبيل
• حبوس ثوم
• بصل أخضر
• بصلة صفراء
• فلفل أحمر جاف
• أوراق لارا
• بيتزا (ماركة لارا)
• صوص تشو جيه هو
• صدقة
• صلصة فيتية
• صلصة تونة الصفراء (صوص)
• عدس حلو (سكر وكحل)
• ملح

الخطوات

1. ### ابدأ التحضير
2. قطّع الجزر إلى قطع متوسطة واتركها جانباً
3. قم بغلي اللحم بقري بالكامل، أضف 2 قطعة من الزنجبيل وكل من10أطواق بصل أخضر، انتظر غليان الماء ثم اغلي لمدة 5-10 دقائق ثم أخرجه وقسمه
4. قطع اللحم بقري إلى قطع، قطع بحجمك المفضل (لحم بقري بعد الغلي، عند الطهي في البخار سيقل حجمه بشكل أساسي، القطع الكبيرة ستحتاج وقتاً أطول للطهي)
5. أعد تحضير صوص اللحم بقري المشطوف، امزج لارا، صوص تشو جيه هو، صوفية، صوص فيتية، سكر، ملح بناءً على الكميات المذكورة أعلاه (تم استبدال سكر العدس الحلو بسكر أبيض)
6. سخن المقلاة وأضف الزيت، أفرقع الزنجبيل والثوم، أضف اللحم بقري المشطوف، قلّبه حتى يجف، أضف الصوص المزيج، قلّبه جيداً، إذا كنت تحب اللون الأغمق أضف قليلاً من صوفية للون
7. بمجرد خلط المواد جيداً، أضف ماء ساخناً
8. أنقُل اللحم بقري إلى القدر، أضف البصلة الصفراء، جوزة الطيب، الأعشاب والفلفل الأحمر الجاف، اغلي لمدة حوالي 2 ساعة
9. بمجرد أن يصبح اللحم بقري نصف ناعم، أضف قنبيط أبيض واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة
10. بمجرد أن يصبح القنبيط ناعماً، يكون الطبخ قد انتهى، وحمام قنبيط أبيض ولحم بقري غني ورائع جاهز