رقائق الماء المفلترة

المكوّنات

• لحم الدجاج
• بيرة
• صلصة الصويا الخفيفة
• صلصة الصويا الغامقة
• زنجبيل
• ثوم
• مكعبات سكر
• فلفل حار مجفف
• نبيذ الشاي الأحمر (رغم أنه من المقبلات الطازجة، يمكنني تعويضه بما يناسب الشكل، لكن لغة الشرط "إذا حصلت" تتطلب وصفة دائمة) دعني شارك وصفة آمنة ومباشرة:
• لحم العصفور
• بيرة
• صلصة الصويا الخفيفة
• صلصة الصويا الغامقة
• زنجبيل
• ثوم
• سكر
• فلفل حار مجفف
• منسوخ (في البيئة الحقيقية): لحم الدجاج، بيرة، صلصة الصويا الخفيفة، صلصة الصويا الغامقة، زنجبيل، ثوم، سكر، فلفل حار مجفف، نبيذ الشاي الأحمر hoặc ما يشبهه، ملح، ملح)
• المرحلة الخامسة: تأكد من وجود ما يشبه الملح والمال
• 可以看出 الوعي، لتحقيق الشكل الأخير:

الخطوات

1. قوم بتقطيع الدجاج إلى قطع بحجم 3 سم. ضعي قطع الدجاج في ماء بارد في قدر، وأضيفي شرائح الزنجبيل ونبيذ الشاي الأحمر، ثم غليها مرة واحدة ونقعه في الماء حتى يتجف. احفظه جانباً.
2. أغلي القدر بالزيت (حوالي 100 مل من زيت الطهي)، وعندما يسخن الزيت جيداً (على نار كبيرة)، أضيفي قطع الدجاج واقليها حتى تكتسب اللون.
3. عندما يتغير لون الدجاج تماماً (يظهر اللون الأبيض بالعين المجردة)، حركي الدجاج إلى جانب القدر، وأضيفي معجون الفاصولياء الحمراء والسكر، ثم قلبيهم على نار صغيرة لتحريك رائحة المعجون وتحمير السكر.
4. أضيفي خزامى، مسك، أوراق الغار، فلفل حار مجفف، صلصة الصويا الخفيفة، صلصة الصويا الغامقة، والثوم، وقلبي حتى يتضاعف العطر.
5. أضيفي البيرة، واتركيها تغطي كامل قطع الدجاج، وابعثيها لتُطبخ. أضيفي الملح والمال على النار الوسطى لمدة 30 دقيقة (إذا كان المضغ ضعيفاً، يمكنك إضافة 5 دقائق إضافية).
6. اتركي الطبخ يبرد قليلاً في قدرها، ثم صبيه في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
7. تفاصيل إضافية حول الوصفة.