زلابية مقلية
زلابية مقلية هو وصفة إفطار منزلي، بدرجة صعوبة 2/5 (سهل). الزلابية المقلية هي طبق معكرونة منزلي بقاع ذهبي مقرمش وحشوة طرية وعصيرية، شائع ع. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
الصعوبة
2 / 5
★★☆☆☆
المكوّنات
- زلابية (زلابية مجمدة سريعة التحضير)
- سمسم، بصل أخضر (مقطع) أو مكونات أخرى
الخطوات
- أخرج مقلاة مسطحة (يفضل مقلاة غير لاصقة)
- أضف 10 مل - 15 مل زيت طهي
- أشعل النار، ضع الزلابية (حاول توزيعها بالتساوي، لا تضعها فوق بعضها)
- أضف ماءً نظيفاً فوراً، بحيث يصل مستوى الماء إلى نصف ارتفاع الزلابية
- غطِّ المقلاة بغطاء (في هذه المرحلة يجب أن يكون الموقد على نار عالية)
- انتظر 8 - 10 دقائق
- عندما يتبقى 2 مم فقط من الماء في المقلاة، خفف النار إلى متوسطة وابدأ في القلي
- بعد تبخر الماء تماماً، حرك المقلاة ليتوزع الحرارة بالتساوي على الزلابية
- أضف السمسم الأسود والبصل الأخضر ثم غطِّ لمدة 10 ثوانٍ
- بعد 1 - 2 دقيقة، أخرج زلابية واحدة لفحص قاعها، إذا ظهر قاع ذهبي مقرمش أخرجها فوراً
ملاحظات
الزلابية المقلية هي طبق معكرونة منزلي بقاع ذهبي مقرمش وحشوة طرية وعصيرية، شائع على المائدة الشمالية. تُحضر باستخدام الزلابية المجمدة سريعة التحضير، وهي غنية بالكربوهيدرات والبروتين، سهلة وسريعة. مستوى الصعوبة المتوقع نجمتان، مناسبة جداً للمبتدئين، وتستغرق حوالي 15 دقيقة فقط لتقديمها على المائدة.
مستوى صعوبة الطهي المتوقع: ★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 769 سعرة حرارية
الحساب:
لكل حصة:
- عبوة زلابية واحدة (اختر حسب شهيتك، حوالي 10 - 15 حبة)
- أثناء التحضير، يجب مراقبة ما داخل المقلاة باستمرار، ولا تتشتت باللعب بالهاتف.