سبانخ مقلية بالبيض
سبانخ مقلية بالبيض هو طبق خضار منزلي، بدرجة صعوبة 2/5 (سهل). السبانخ المقلية بالبيض هي طبق منزلي سريع وخفيف ولذيذ، حيث تكون السبانخ طرية والب. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
2 / 5
★★☆☆☆
المكوّنات
- سبانخ
- بيض
- زيت طهي
- ملح طعام
الخطوات
- إزالة جذور السبانخ، غسلها جيداً، وضعها في سلة، وسلقها سلقاً سريعاً
- كسر البيض في وعاء وتحريكه جيداً
- تسخين المقلاة وإضافة 10 مل من الزيت
- بعد سخونة الزيت، صب خليط البيض، وقلبه على نار متوسطة لمدة 15 ثانية، بحيث يُطهى أولاً كعجة ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة بواسطة ملعقة الطهي
- إطفاء النار، ونقل قطع البيض إلى طبق، مع عدم غسل المقلاة
- إعادة إشعال النار، وإضافة 5 مل من الزيت، وبعد سخونته، إضافة السبانخ، وقلبها على نار عالية لمدة 15 ثانية، ثم إضافة قطع البيض وقلبها حتى تتجانس
- إضافة 5 غرام من الملح و100 مل من ماء الشرب، والقلب على نار عالية لمدة 10 ثوانٍ
- إطفاء النار، ونقل الطبق إلى طبق التقديم
ملاحظات
السبانخ المقلية بالبيض هي طبق منزلي سريع وخفيف ولذيذ، حيث تكون السبانخ طرية والبيض شهياً، وهو يناسب الأذواق الشمالية والجنوبية على حد سواء. السبانخ غنية بالحديد وحمض الفوليك والفيتامينات، بينما يوفر البيض بروتيناً عالي الجودة وليسيثين، وتناولهما معاً يساعد على تقوية الدم وتعزيز الصحة. العملية بسيطة جداً وتناسب المبتدئين في الطهي، وتستغرق من التحضير حتى التقديم حوالي 15 دقيقة فقط.
مستوى صعوبة الطهي المتوقع: ★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 350 سعرة حرارية
التصنيف: سبانخ مقلية بالبيض
الحساب:
لشخص واحد:
- سبانخ 350 غرام
- بيض 2 حبة
- زيت طهي 15 مل
- ملح طعام 5 غرام