سخبز اليقطين مع البيض

المكوّنات

• يقطين
• بيض
• طماطم (اختياري)
• ملح للطبخ
• زيت لطهي الطعام

الخطوات

1. اغسل الطماطم وقطّعها إلى قطع صغيرة، وضعها جانباً للاستخدام
2. اغسل اليقطين وقطّعه إلى قطع مربعة (مثلثات) بأبعاد حوالي 4 سم، وضعها جانباً للاستخدام
3. ضبّب ثلاث بيضات في الوعاء واهركهما جيداً حتى يتجانسا، ضعهما جانباً
4. سخّن المقلاة وأضف 5 إلى 10 مل من زيت الطهي
5. صب البيض وقلّبه باستمرار حتى يتحول إلى خامة صلبة، ثم افصّله باستخدام ملعقة الطبخ وضعه في وعاء جانباً
6. أضف القليل من الزيت المقالي (5 إلى 10 مل) في القليل من المقلاة، ثم أضف الطماطم وقلّبها على النار حتى تت soften
7. أضف قطع اليقطين وقلّبهم معاً لتميع، وأضف 6 جم من الملح، ثم اخفض درجة الحرارة وانتظر لـ 4 إلى 5 دقائق
8. أضف البيض المحفوظ وقلّب على النار متوسطة السيارة لمدة 15 ثانية
9. أطفئ النار، وقدم الطعام في طبق