سلطة الفطر الخشبي الباردة
سلطة الفطر الخشبي الباردة هو طبق خضار منزلي، بدرجة صعوبة 2/5 (سهل). سلطة الفطر الخشبي الباردة، نظرًا لوجود الكثير من المواد الجافة في المؤن الموزعة،. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
2 / 5
★★☆☆☆
المكوّنات
- فطر خشبي مجفف (يمكن استخدام الفطر الطازج الرطب أيضًا، لكن يجب ألا يكون منقوعًا منذ وقت طويل، بل طازجًا)
- فصوص ثوم
- سكر أبيض
- فلفل حار صغير
- ملح
- زيت السمسم
- صلصة الصويا
- خل
- خردل (اختياري)
الخطوات
- انقع الفطر الخشبي المجفف في حوالي 400 مل من الماء لمدة 45 دقيقة تقريبًا. (تخطَّ هذه الخطوة إذا كنت تستخدم الفطر الرطب)
- قم بإزالة الجذور من الفطر المنقوع (كما في الصور 4، 5، 6) واغسله جيدًا.
- ضع الماء في قدر على النار حتى يغلي، ثم أضف الفطر واطبخه على نار قوية لمدة 1.5-2 دقيقة.
- افرم فصوص الثوم والفلفل الحار الصغير وضعها في وعاء (يفضل وعاء متوسط أو كبير)، ثم أضف الملح والسكر وصلصة الصويا والخل وزيت السمسم والخردل بالكميات المذكورة.
- صفي الفطر المطبوخ من الماء وضعه في الوعاء السابق.
- اخلط المكونات جيدًا ثم قدمها في طبق.
ملاحظات
سلطة الفطر الخشبي الباردة، نظرًا لوجود الكثير من المواد الجافة في المؤن الموزعة، يعتبر الفطر غذاءً صحيًا نسبيًا. كما أن طريقة تحضير سلطة الفطر الباردة بسيطة نسبيًا.
مستوى صعوبة الطهي المتوقع: ★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 129 سعرة حرارية
التصنيف: سلطة الفطر الخشبي الباردة
الحساب:
لكل حصة (شخص واحد):
* فطر خشبي مجفف: 20 غ / فطر رطب: 120 غ
* فصوص ثوم: 2-3
* فلفل حار صغير: 2
* ملح: 2 غ
* سكر: 5-10 غ (حسب الذوق الشخصي)
* صلصة الصويا: 15 مل
* خل: 15 مل
* زيت السمسم: 5 مل
* خردل: (حوالي 2 سم)
* يمكن تعديل كميات التوابل حسب الذوق الشخصي، وإذا لم تكن تحب الخردل يمكنك عدم إضافته.
* تصبح النكهة أفضل بعد أن يبرد الفطر ويتشرب التوابل، حوالي 15 دقيقة.