سلطة الكرفس مع عش الغراب شايشوغو

المكوّنات

• عش الغراب شايشوغو مينشينغ
• كرفس
• زيت السمسم
• صلصة المحار
• صلصة الصويا فائقة النكهة
• ملح الطعام

الخطوات

1. (إذا كان كرفس صغيراً تُتجاهل هذه الخطوة) اغلي إبريقاً من الماء الساخن واتركيه جانباً
2. اغسلي الكرفس الطازج أو الكرفس الصغير وأزيلي الأوراق الصفراء واتركيه جانباً
3. (إذا كان كرفس صغيراً تُتجاهل هذه الخطوة) أزيلي أوراق الكرفس وضعيها في وعاء منفصل، ثم قطّعي سيقان الكرفس بالسكين إلى شرائح بعرض 2-3 مليمترات واتركيها جانباً، والهدف من هذه الخطوة هو طهي الكرفس بشكل أسرع وأكثر تجانساً ليصبح أكثر قرمشة وانتعاشاً
4. قطّعي الكرفس الصغير إلى قطع بطول 4 سنتيمترات واتركيها جانباً
5. (إذا كان كرفس صغيراً تُتجاهل هذه الخطوة) ضعي القدر على النار، واسكبي الماء الساخن من الإبريق في القدر وانتظري حتى يغلي الماء وتظهر الفقاعات
6. (إذا كان كرفس صغيراً تُتجاهل هذه الخطوة) ضعي شرائح الكرفس المقطعة في القدر لسلقها سريعاً، وبعد حوالي 20 ثانية أضيفي أوراق الكرفس، وبعد 5 ثوانٍ أطفئي النار وأخرجي كل شيء واغسليه بالماء البارد واتركيه جانباً
7. رشّي الملح وزيت السمسم وصلصة المحار وصلصة الصويا فائقة النكهة على الكرفس المسلوق أو الكرفس الصغير في الوعاء وحرّكي جيداً
8. اسكبي عش الغراب شايشوغو في الوعاء وحرّكي جيداً
9. ضعي في طبق التقديم
10. ابدأي بالأكل