سلطة جمبري بانغ بانغ

المكوّنات

• 140g مكرونة الأرز
• 3 ملعق كبيرة زبدة فول سوداني
• 4 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند
• 3 ملعقة صلصة الحار الحلوة
• 3 حزم كمون حلو مفرومة شرائح رفيعة
• 1 حبة خيار مفرومة شرائح
• 300g برسيمات الفول
• 200g جمبري

الخطوات

1. أطبخ المكرونة حسب تعليمات العبوة، ثم اشطفها تحت ماء بارد واتركها تتخلص من الماء تماماً. في قدر صغير، اذب معاً زبدة فول السوداني وحليب جوز الهند وصلصة الحار الحلوة ونصف حزم الكمون الحلو، مع إضافة 1-2 ملعقة طعام ماء لتقييد الخليط ليكون نثرياً.
2. اخلط المكرونة والخيار وبرسيمات الفول في طبق التقديم. ضع الجمبري فوقه، واترك الصلصة تنهمر فوقها، ثم افرش فوقها الكمون الحلو المتبقي.