سلطة عيش الغراب الذهبي
سلطة عيش الغراب الذهبي هو طبق خضار منزلي، بدرجة صعوبة 2/5 (سهل). سلطة عيش الغراب الذهبي هي طبق بارد سهل وسريع من المقبلات المنزلية، بقوام مقرمش و. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
2 / 5
★★☆☆☆
المكوّنات
- عيش الغراب الذهبي (إينوكيتاكي)
- بصل أخضر
- ثوم
- صلصة الصويا
- خل
- سكر (اختياري)
- زيت السمسم (اختياري)
- زيت الفلفل الحار (اختياري)
الخطوات
- اقطع الجزء السفلي من عيش الغراب الذهبي، واغسله جيداً بالماء النظيف، واتركه جانباً.
- اغسل البصل الأخضر، وقطعه إلى حلقات صغيرة، واتركه جانباً.
- قشر الثوم، وقطعه إلى قطع صغيرة، واتركه جانباً.
- أضف 1000 مل من ماء الشرب إلى القدر، واتركه يغلي على نار عالية.
- أضف عيش الغراب الذهبي، واطبخه لمدة **1-2 دقيقة** حتى يلين.
- أخرج عيش الغراب الذهبي المطبوخ، وصفّه من الماء، وضعه في وعاء كبير، واتركه جانباً.
- في وعاء صغير نظيف آخر، أضف 15 مل من صلصة الصويا، و10 مل من الخل، و3 غ من السكر (اختياري)، و5 مل من زيت السمسم (اختياري).
- أضف الثوم المفروم.
- حرّك جيداً حتى يذوب السكر تماماً وتمتزج الصلصة بشكل متجانس.
- اسكب الصلصة المحضرة بالتساوي على عيش الغراب الذهبي.
- رشّ البصل الأخضر المفروم.
- حسب الرغبة الشخصية، اسكب 5 مل من زيت الفلفل الحار (اختياري).
- حرّك برفق باستخدام عيدان الطعام، ويصبح جاهزاً للأكل.
ملاحظات
سلطة عيش الغراب الذهبي هي طبق بارد سهل وسريع من المقبلات المنزلية، بقوام مقرمش وناعم، وطعم مالح طازج مع حموضة خفيفة. عيش الغراب الذهبي غني بالألياف الغذائية وفيتامينات متعددة، ومنخفض السعرات الحرارية. تتطلب عملية التحضير فقط السلق والتتبيل، وهي مناسبة جداً للمبتدئين، ويمكن تحضيرها بسرعة عند الانشغال. يستغرق التحضير من تجهيز المكونات حتى الانتهاء حوالي 10 دقائق فقط.
مستوى صعوبة الطهي المتوقع: ★★
السعرات الحرارية المتوقعة: 163 سعرة حرارية
الحساب:
قبل كل تحضير، حدد عدد الحصص المطلوبة. الحصة الواحدة تكفي شخصاً واحداً.
لكل حصة:
- عيش الغراب الذهبي 150 غ (حوالي عبوة صغيرة واحدة)
- بصل أخضر 5 غ
- ثوم 2 فص
- صلصة الصويا 15 مل
- خل 10 مل
- سكر 3 غ (اختياري)
- زيت السمسم 5 مل (اختياري)
- زيت الفلفل الحار 5 مل (اختياري)
- لا ينبغي أن تكون مدة سلق عيش الغراب الذهبي طويلة جداً لتجنب التأثير على القوام.
- يمكن تعديل نسب الصلصة حسب تفضيلات الطعم الشخصية.
- إذا لم تكن تحب الطعام الحار، يمكنك حذف زيت الفلفل الحار.